检测项目1.微生物指标:菌落总数(CFU/g)、大肠菌群(MPN/100g)、沙门氏菌(25g定性)、单核细胞增生李斯特氏菌(25g定性)、金黄色葡萄球菌(定量)2.兽药残留:克伦特罗(0.5μg/kg)、莱克多巴胺(1.0μg/kg)、磺胺类总量(20μg/kg)、四环素类(100μg/kg)、氟喹诺酮类(50μg/kg)3.重金属污染:铅(0.2mg/kg)、镉(0.1mg/kg)、汞(0.05mg/kg)、砷(0.5mg/kg)、铬(1.0mg/kg)4.营养成分:粗蛋白(≥18g/100g)、脂肪