检测项目1.水分含量:采用105℃恒重法测定,控制范围8%-12%2.蛋白质含量:凯氏定氮法测定,标准值20%-25%(干基)3.黄曲霉毒素B1:HPLC-MS/MS定量分析,限量≤5.0μg/kg4.重金属残留:ICP-MS测定铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)5.农药多残留:GC-MS/MS筛查有机磷类等356项农残指标检测范围1.生赤豆原料:未加工原粮的理化与污染物筛查2.熟制赤豆制品:蒸煮/烘焙产品的微生物与营养分析3.赤豆粉类产品:细度(≥80目)与淀粉糊化度检测4.即食包装食品