检测项目1.水分含量:采用105℃恒重法测定干制品含水率(≤12%)2.重金属残留:铅(≤1.0mg/kg)、镉(≤0.2mg/kg)、汞(≤0.02mg/kg)3.农药残留:六六六(≤0.1mg/kg)、滴滴涕(≤0.05mg/kg)4.微生物指标:菌落总数(≤10000CFU/g)、大肠菌群(≤30MPN/100g)5.致病菌筛查:沙门氏菌(不得检出)、金黄色葡萄球菌(不得检出)检测范围1.干制木耳产品(片状/颗粒状)2.即食调味木耳制品3.木耳提取物(食品添加剂原料)4.药用级木耳原料5.出口级压缩