羟甲基糠醛检测

检测项目

化学组成检测：

• HMF浓度测定：含量范围0.1-200mg/kg(参照ISO1278)
• 纯度分析：HMF纯度≥98.5%，杂质总量≤1.5%
• 溶剂残留检测：乙醇残留≤500ppm，甲醇残留≤50ppm

物理性质检测：

• 熔点测定：熔程JianCe-117℃，精度±0.5℃
• 沸点测试：沸点285-290℃，压力范围101.3kPa
• 密度评估：相对密度1.18-1.20g/cm³(20℃)

杂质限量检测：

• 糠醛含量：≤0.05mg/kg，检测限0.001mg/kg
• 重金属分析：铅≤0.1mg/kg，镉≤0.05mg/kg(参照GB5009.74)
• 水分测定：含水率≤0.3%，卡尔费休法

稳定性测试：

• 热稳定性评估：80℃加热24h，降解率≤5%
• 光稳定性测试：UV照射48h，吸光度变化≤2%
• 氧化稳定性：过氧化值≤10meq/kg，诱导期≥8h

功能性评估：

• 抗氧化能力：DPPH清除率≥80%，IC50值≤50μM
• 自由基清除测试：羟自由基抑制率≥70%
• 还原力测定：吸光度0.8-1.2(500nm波长)

热降解产物检测：

• 5-羟甲基糠醛酸含量：≤0.1mg/kg，回收率95-105%
• 呋喃类化合物检测：总呋喃≤1mg/kg，方法灵敏度0.01mg/kg
• 乙酰丙酸限量：≤0.5mg/kg，参照AOAC980.21

微生物限度检测：

• 总菌落计数：≤100CFU/g，检测方法ISO4833
• 霉菌酵母检测：≤10CFU/g，培养条件25℃/72h
• 致病菌筛查：沙门氏菌阴性，大肠杆菌≤3MPN/g

包装相容性测试：

• 迁移物分析：HMF迁移≤0.01mg/dm²，模拟溶剂水/乙醇
• 吸附性评估：包装材料吸附率≤2%，温度40℃
• 密封性测试：泄漏率≤0.1%，压力差10kPa

环境污染物检测：

• 农药残留：有机磷≤0.01mg/kg，检测限0.001mg/kg
• 多环芳烃含量：苯并芘≤0.001mg/kg，回收率90-110%
• 塑化剂限定：邻苯二甲酸酯≤0.1mg/kg，参照GB9685

工艺控制指标：

• 加热过程监控：HMF生成速率≤0.5mg/kg·min，温度150℃
• pH值影响：储存pH3-7，HMF稳定性变化≤3%
• 储存时间评估：6个月加速老化，增量≤10mg/kg

检测范围

1.蜂蜜制品：涵盖天然蜜及加工蜜，重点检测HMF浓度作为新鲜度指标，评估加热工艺影响。

2.果汁饮料：包括浓缩汁和即饮产品，侧重HMF热降解产物分析，确保无有害杂质积累。

3.糖浆类产品：如高果糖玉米糖浆，检测HMF含量控制加热温度适应性，防范过高残留。

4.烘焙食品：面包、饼干等，重点测试HMF的热稳定性及抗氧化能力，评估货架期安全性。

5.乳制品：酸奶、炼乳等，检测HMF在酸性环境中的迁移，监控微生物污染风险。

6.酒精饮料：白酒、葡萄酒等，侧重溶剂残留和重金属限量，确保合规与风味稳定性。

7.婴儿食品：配方奶粉和辅食，严格检测HMF杂质和农药残留，保障低风险水平。

8.调味品：酱油、醋等，评估HMF在发酵过程中的生成动力学。

9.药用辅料：糖浆基质等，重点测试包装相容性和热降解产物，满足药典标准。

10.环境水样：工业废水及饮用水，检测HMF作为污染物指标，监控处理效率。

检测方法

国际标准：

• ISO1278:2020蜂蜜中羟甲基糠醛测定(HPLC法)
• AOAC980.21食品糠醛类化合物检测(UV-Vis分光光度法)
• ISO4833:2013微生物菌落计数通用方法

国家标准：

• GB5009.128-2016食品中羟甲基糠醛的测定(HPLC法)
• GB5009.74-2014食品重金属检测(原子吸收光谱法)
• GB/T5750-2022生活饮用水标准检验方法(HMF作为指标物)

(方法差异说明：国际ISO标准采用HPLC梯度洗脱，灵敏度更高；国家标准GB优先使用等度洗脱，操作更简化。AOACUV法与GB方法相比，波长设置不同，影响检测限。)

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII(流速范围0.001-10mL/min，检测波长280nm)

2.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i(波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm)

3.气相色谱质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000(质量范围10-1050m/z，检测限0.1ppb)

4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(元素检测范围ppb级，精度±2%)

5.微生物培养箱：MemmertICO150med(温度范围0-70℃，控温精度±0.1℃)

6.恒温干燥箱：BinderFD115(温度范围室温-300℃，均匀度±1℃)

7.电子天平：MettlerToledoXS205(称量范围0-220g，精度0.01mg)

8.pH计：HannaHI98103(测量范围0-14pH，分辨率0.01)

9.卡尔费休水分仪：Metrohm899Coulometer(检测限10ppm，精度±1%)

10.离心机：Eppendorf5430R(转速100-15000rpm，容量24x1.5mL)

11.震荡混合器：IKAHS501digital(频率范围0-3000rpm，振幅可调)

12.真空烘箱：YamatoDPV-32(真空度≤10Pa，温度范围40-200℃)

13.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone2.5(冷凝温度-84℃，真空度≤0.133mbar)

14.加热板：CorningPC-620D(温度范围室温-540℃，功率1500W)

15.光谱分析软件：OpenLABCDS(数据处理模块，兼容多仪器接口)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于羟甲基糠醛检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：甲基丙二酸检测
下一篇：二甲基甲酰胺检测

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/1185.html