蔗糖检测

关键字:蔗糖检测
所在栏目:其他检测
发布时间:2024-03-22
信息来源:北检院
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北京中科光析科学技术研究所进行的蔗糖检测,可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。检测范围包括:果糖,乳糖,麦芽糖,葡萄糖,糖浆,低聚糖,山梨糖醇,甜味;检测项目包括不限于总糖含量、还原糖含量、单糖含量、硫酸盐含量、铁含量、钙含量等。

检测范围

果糖,乳糖,麦芽糖,葡萄糖,糖浆,低聚糖,山梨糖醇,甜味剂,糖果,砂糖,红糖,白糖,冰糖,味精,蜂蜜,焦糖,水果糖,巧克力,糖尿病,甜品

检测项目

总糖含量、还原糖含量、单糖含量、硫酸盐含量、铁含量、钙含量、镁含量、铝含量、颜色、酸度、PH值、溶解度、水分含量、沉淀物、灰分含量、镉含量、砷含量、铅含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌、重金属、添加剂、农药残留、酒精含量、甲醛含量、氨基酸含量、香精、防腐剂。

检测方法

以下是蔗糖检测的方法:

1. 比色法:将蔗糖溶液与一定浓度的硫酸混合,根据产生的颜色的深浅来判断蔗糖的含量。例如,使用费林试剂与蔗糖溶液反应产生蓝色,在浓度一定的硫酸存在下,蔗糖的含量越高,蓝色的深浅就越明显。

2. 折光法:利用蔗糖对光的旋光性质进行检测,通过测量蔗糖溶液旋光的角度或折射率来确定蔗糖的含量。旋光法适用于对纯蔗糖的测定。

3. 加热法:将蔗糖加热至高温,蔗糖在高温条件下会发生分解,产生焦糖的气味和棕色的溶液。通过观察蔗糖溶液在加热过程中的物理变化以及产生的气味和颜色来判断蔗糖的含量。

4. 化学分析法:利用化学反应进行蔗糖检测,常用的方法包括酶法、测定还原糖的含量等。酶法中,可以使用蔗糖酶将蔗糖水解为葡萄糖和果糖,再用特定方法测定产生的葡萄糖或果糖的含量来间接测定蔗糖的含量。

检测仪器

蔗糖检测是一种用于测量蔗糖含量的方法,有以下几种常见的仪器:

1. 折射仪:折射仪是利用样品中溶质浓度对光的折射率产生影响的原理进行测量的仪器。通过测量样品的折射率,可以推断出其中蔗糖含量的浓度。

2. 密度计:密度计是利用样品的密度与其中溶质浓度的关系进行测量的仪器。通过测量样品的密度,可以推断出其中蔗糖的含量。

3. 气相色谱仪:气相色谱仪是利用样品中蔗糖分子在气相流动相中的分离和检测进行测量的仪器。通过对分离后的样品进行检测,可以得到其中蔗糖的含量。

4. 高效液相色谱仪:高效液相色谱仪是利用样品中蔗糖分子在液相中的分离和检测进行测量的仪器。通过对分离后的样品进行检测,可以得到其中蔗糖的含量。

这些仪器在蔗糖检测中发挥着重要的作用,可以快速准确地测量出样品中蔗糖的含量,对于食品行业和科研领域都具有重要意义。

国家标准

如果您需要指定相关标准,或要求非标测试、设计试验等,请与工程师联系!

GB/T 40152-2021  蜂蜜中蔗糖转化酶的测定 分光光度法

GB/T 35998-2018  甘蔗和蔗渣的蔗糖分、锤度及纤维分测定 湿式分解法

GB/T 30986-2014  生化制品中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定 液相色谱示差折光法

GB/T 30390-2013  油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定 高效液相色谱法

GB 8272-2009  食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

GB/T 5009.8-2008  食品中蔗糖的测定

GB/T 22255-2008  食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定

GB/T 22221-2008  食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法

GB 10617-2005  食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)

GB/T 18932.22-2003  蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法

其他标准

行业标准

QB/T 5831-2023   口腔清洁护理用品 牙膏中三氯蔗糖的测定 高效液相色谱法

NY/T 3943-2021   水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定 离子色谱法

NY/T 3902-2021   水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定 离子色谱法

GH/T 1316-2020   蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定 高效液相色谱法

NY/T 3476-2019   饲料原料 甘蔗糖

NY/T 3163-2017   稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定 离子色谱法

SN/T 4675.6-2016   出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定

QB/T 4569-2013   制糖工业助剂 消泡剂(蔗糖聚氧丙烯醚)

YY/T 1208-2013   硫代硫酸盐-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖(TCBS)琼脂培养基

HG/T 3462-2013   化学试剂 蔗糖

地方标准

DB45/T 1670-2018   甘蔗糖厂生产现场6S管理规范

DB45/T 1597-2017   甘蔗糖厂鲜滤泥条垛式堆腐技术规程

DB45/T 1153-2015   制糖生产过程中间制品蔗糖含量检测 高效液相色谱法

DB53/T 664.2-2015   甘蔗品质的分析方法 第2部分:锤度、糖度、蔗糖分和纤维分的测定

以上是关于蔗糖检测相关介绍,如果您还有其他疑问,可以咨询在线工程师提交您的需求,为您提供一对一解答。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系,科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广,可参考标准多(国标、企标、通标、工标、国际标准等)。

5、周期短,费用低,方案全。

6、支持定制化试验方案,数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全,团队强,后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断:包括失效分析、科学诊断、数据验证等,可以快速检测出产品问题,尽快止损;

2、其他鉴定服务:协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析;

4、研发使用:试验经验丰富,试验设备多,为科研工作提供数据支持;

3、高校论文:提供研究性实验数据、分析服务,给论文提供科学依据;

5、投标:检测周期短,准确性高,出具的第三方检测报告合法合规;

7、控制材料质量,进行产品内控,降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通,确定具体的试验方案,我方报价;

2、双方签订委托书,我方接收样品;

3、进行细节沟通,我方进行试验测试;

4、试验测试完成,出具检测测试报告;

5、委托完成,我方提供售后服务。

检测流程

检测仪器(部分)

实验仪器

实验仪器-手机

合作客户(部分)

合作客户

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