酪胺定量检测

检测项目

食品基质检测：

• 酪胺定量分析：定量限≤10μg/kg、检出限≤5μg/kg(参照GB5009.208-2016)
• 相关生物胺筛查：组胺≤20mg/kg、苯乙胺≤5mg/kg

饮料产品检测：

• 发酵饮料中酪胺测定：浓度范围0.1-100mg/L、回收率≥90%
• 酒精饮料杂质检测：酪胺残留量≤2mg/L(参照ISO15214)

医药制剂检测：

• 药品中酪胺残留：限值≤0.1μg/g、RSD<3%
• 辅料杂质分析：酪胺含量测定、特定迁移量≤5μg/cm²

环境样本检测：

• 水体中酪胺监测：检出限≤0.05μg/L、定量限≤0.1μg/L
• 土壤有机物分析：酪胺降解产物检测、回收率80%-110%

生物样本检测：

• 血液中酪胺定量：浓度范围0.01-10μg/mL、RSD<4%
• 尿液代谢物筛查：酪胺衍生物测定、检出限≤0.1ng/mL

发酵食品检测：

• 乳制品酪胺分析：定量限≤20μg/kg、组胺协同检测
• 酱油产品检测：酪胺含量≤50mg/kg、回收率≥85%

肉类和水产品检测：

• 鱼肉中酪胺测定：限值≤100mg/kg、RSD<5%
• 熏制肉杂质筛查：酪胺残留量检测、定量限≤30μg/kg

植物源性食品检测：

• 蔬菜发酵物分析：酪胺浓度≤10mg/kg、检出限≤2mg/kg
• 水果制品检测：生物胺总量测定、回收率90%-105%

包装材料检测：

• 塑料迁移物分析：酪胺特定释放量≤0.5μg/dm²
• 纸质材料筛查：酪胺残留检测、定量限≤1μg/g

化妆品检测：

• 护肤品中酪胺测定：限值≤0.05μg/g、RSD<3%
• 香精杂质分析：酪胺含量检测、回收率≥88%

检测范围

1.发酵乳制品：包括奶酪、酸奶和发酵奶油，检测重点为酪胺积累量和生物胺协同效应

2.酒精饮料：涵盖啤酒、葡萄酒和清酒，检测重点酪胺浓度及发酵副产物

3.鱼肉制品：如烟熏鱼、鱼干和鱼酱，检测重点酪胺作为腐败指标和限值超标

4.发酵蔬菜：包括泡菜、酱菜和酸菜，检测重点生物胺总含量及酪胺特定定量

5.调味品：如酱油、豆瓣酱和鱼露，检测重点酪胺残留量和生产工艺影响

6.药品原料：涵盖片剂、胶囊和注射剂，检测重点酪胺杂质限值和稳定性

7.环境水样：如饮用水、废水和地表水，检测重点酪胺污染水平和生态风险

8.生物体液：包括血清、尿液和唾液，检测重点酪胺代谢物浓度及健康评估

9.包装材料：如塑料瓶、金属罐和纸质容器，检测重点酪胺迁移量和安全性

10.化妆品：涵盖乳液、香水和口红，检测重点酪胺残留及皮肤刺激性

检测方法

国际标准：

• ISO15214:1998食品中生物胺的测定高效液相色谱法
• AOAC977.27酒精饮料中酪胺的定量分析
• EN15634:2019食品接触材料中生物胺迁移测试

国家标准：

• GB5009.208-2016食品安全国家标准食品中生物胺的测定
• GB/T33423-2016水质中生物胺的测定方法
• GB31604.32-2021食品接触材料及制品中迁移物测定

方法差异说明：国际标准AOAC优先使用紫外检测器定量，而GB5009.208采用质谱联用提高灵敏度；ISO15214规定样品前处理用固相萃取，EN15634则侧重迁移模拟条件差异

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型(流速范围0.1-5mL/min，检测限0.01μg/mL)

2.三重四极杆质谱仪：ThermoScientificTSQAltis型(分辨率140,000，质量精度±0.001Da)

3.气相色谱-质谱联用仪：ShimadzuGCMS-QP2020型(升温速率0.1-40°C/min，检测限0.05ng/mL)

4.紫外-可见分光光度计：PerkinElmerLambda365型(波长范围190-900nm，精度±0.1nm)

5.固相萃取装置：WatersSep-PakC18型(吸附容量500mg，回收率≥95%)

6.冷冻离心机：Eppendorf5430R型(转速范围100-30,000rpm，温度控制-20°C至40°C)

7.超声波提取仪：Branson5800型(频率40kHz，功率500W)

8.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型(精度±0.001pH，范围0-14)

9.氮吹浓缩仪：OrganomationN-EVAP型(温度控制30-100°C，气流速率1-20L/min)

10.自动进样器：AgilentG7132A型(进样精度±0.1μL，容量100位)

11.恒温振荡器：IKAKS4000型(振幅5-50mm，温度范围-10°C至100°C)

12.电子天平：SartoriusCubisII型(量程0.0001g-500g，精度±0.00001g)

13.超纯水系统：Milli-QIntegral型(电阻率≥18.2MΩ·cm，TOC≤5ppb)

14.真空浓缩仪：LabconcoCentriVap型(真空度<5mbar，温度范围室温至80°C)

15.冷冻干燥机：CHRISTAlpha1-4型(冷凝温度-80°C，干燥速率≥1kg/h)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于酪胺定量检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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