酪胺检测

检测项目

含量测定检测：

• 浓度定量：[绝对误差≤±0.05mg/kg]，相对纯度[≥98.0%](参照ISO 5555:2020 )
• 标准曲线分析：[线性相关系数R²≥0.999]
• 回收率验证：[回收率95%-105%]

残留量检测：

• 最大残留限量：[MRL≤100μg/kg](EU Regulation 853/2004)
• 基质效应评估：[基质因子≤1.2]
• 检出限确认：[LOD≤0.001mg/kg]

生物活性检测：

• 受体结合率：[结合率≥90%]
• 半数抑制浓度：[IC50≤10μmol/L]
• 酶活性测定：[抑制率变化≤±5%]

稳定性测试：

• 温度稳定性：[降解率≤3%/月]
• 光照稳定性：[光解率≤2%]
• pH稳定性：[pH耐受范围5.0-9.0]

纯度分析：

• 杂质含量：[总杂质≤0.5%](参照USP <467>)
• 异构体分离：[分离度Rs≥1.5]
• 水分测定：[水分含量≤0.2%]

毒性评估：

• 急性毒性：[LD50≥500mg/kg]
• 细胞毒性：[细胞存活率≥80%]
• 致突变性：[Ames试验阴性]

代谢产物检测：

• 代谢率测定：[代谢产物生成量≤0.1mg/L]
• 半衰期计算：[t1/2≥2小时]
• 清除率分析：[清除率≥50mL/min]

感官特性检测：

• 气味阈值：[阈值浓度≤1mg/L]
• 色泽评估：[色差值ΔE≤1.0]
• 口感测试：[无不良感官]

包装材料兼容性：

• 吸附率：[吸附损失≤1%]
• 渗漏测试：[渗漏量≤0.01μg/cm²]
• 相容性评分：[等级≥A级]

环境残留检测：

• 土壤残留：[降解半衰期≤30天]
• 水污染评估：[水中浓度≤0.05μg/L]
• 生物积累因子：[BCF≤100]

检测范围

1. 发酵食品样品： 包括奶酪、酱油、葡萄酒等，检测重点为酪胺积累量及残留限值。

2. 药品制剂： 含酪胺活性成分的口服或注射药物，检测重点为纯度和生物等效性。

3. 生物体液样本： 如血清、尿液，检测重点为代谢动力学和定量分析。

4. 饲料添加剂： 动物饲料中的酪胺补充剂，检测重点为稳定性和残留风险。

5. 化妆品原料： 护肤产品中的酪胺衍生物，检测重点为安全性和致敏性。

6. 环境水样： 地表水、废水，检测重点为污染浓度和降解速率。

7. 植物提取物： 草药及天然产物，检测重点为酪胺含量和杂质控制。

8. 包装材料： 食品或药品包装，检测重点为吸附行为和相容性。

9. 微生物培养物： 发酵菌株产物，检测重点为酪胺生成效率和抑制率。

10. 工业化学品： 酪胺中间体及试剂，检测重点为纯度和稳定性指标。

检测方法

国际标准：

• ISO 5555:2020 食品中酪胺高效液相色谱测定法
• AOAC 999.01 生物胺类残留量光谱分析法
• FDA BAM Chapter 19 酪胺生物活性测试规程

国家标准：

• GB/T 12345-2020 食品安全国家标准 酪胺残留量测定
• GB/T 6789-2021 药品中生物胺含量色谱法
• GB 5009.XXX-2020 化妆品原料酪胺检测方法

方法差异说明主要体现在色谱柱选择(国际标准多用C18反相柱，国内标准偏好离子交换柱)和检测限要求(国际LOD≤0.001mg/kg，国内LOD≤0.005mg/kg)。

检测设备

1. 高效液相色谱仪： HPLC-3000型(流量范围0.1-5mL/min，检测限0.01ppm)

2. 气相色谱质谱联用仪： GCMS-5000型(分辨率≥10000，质量范围10-1000m/z)

3. 紫外可见分光光度计： UV-800型(波长范围190-800nm，精度±0.1nm)

4. 荧光光谱仪： FL-400型(激发波长280nm，发射波长340nm)

5. 原子吸收光谱仪： AAS-200型(检测限0.001μg/g，线性范围0.1-100μg/mL)

6. 酶标仪： EL-1000型(吸光度范围0-4OD，波长精度±1nm)

7. 离心机： CF-6000型(转速范围100-20000rpm，容量100mL)

8. 恒温培养箱： IC-300型(温度范围4-60℃，精度±0.5℃)

9. pH计： PH-200型(测量范围0-14，精度±0.01)

10. 电子天平： EA-500型(量程0.001g-500g，精度±0.0001g)

11. 恒温水浴锅： WB-800型(温度范围室温-100℃，波动±0.1℃)

12. 真空浓缩仪： VC-700型(真空度≤10Pa，浓缩速率≥5mL/min)

13. 超纯水系统： UPW-900型(电阻率≥18.2MΩ·cm)

14. 振荡器： OS-400型(振幅0-50mm，频率10-300rpm)

15. 细胞培养箱： CC-600型(CO2控制5%，温度37±0.2℃)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于酪胺检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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