乳清及其加工制品检测

检测项目

蛋白质含量检测：凯氏定氮法测定总蛋白(10-80%)、HPLC分离α-乳白蛋白/β-乳球蛋白(检测限0.1mg/g)

乳糖及糖类分析：酶法测定乳糖含量(0.1-75%)、离子色谱法检测低聚半乳糖(RSD≤1.5%)

微生物指标检测：菌落总数(10⁰-10⁶ CFU/g)、沙门氏菌/金黄色葡萄球菌PCR鉴定(检出限1CFU/25g)

污染物筛查：ICP-MS测定铅/镉/砷(LOD 0.01mg/kg)、GC-MS检测邻苯二甲酸酯类(定量限0.05mg/kg)

功能性指标测试：热稳定性(85℃/30min浊度变化ΔNTU≤50)、起泡性(泡沫高度≥50mm/30s)

检测范围

乳清粉制品：甜乳清粉、脱盐乳清粉、高蛋白乳清浓缩粉(WPC80)

乳清蛋白衍生品：分离乳清蛋白(WPI)、水解乳清肽(DH值15-30%)

液态乳清产品：巴氏杀菌乳清、乳清发酵饮料(pH3.8-4.5)

乳清发酵制品：乳清干酪、乳清酒(酒精含量≤5%vol)

复配原料：乳清基婴儿配方粉、运动营养冲剂(蛋白质≥70%)

检测方法

ISO 8968-1:2014：乳品中氮含量的凯氏定氮基准法

AOAC 984.22：乳糖、葡萄糖的酶-比色定量分析法

ASTM E1754-17：水分及灰分的烘箱法测定(105℃恒重)

ISO 21528-2:2017：肠杆菌科微生物的VRBG培养基计数法

GB 5009.268-2016：电感耦合等离子体质谱法测定多元素

检测设备

凯氏定氮仪Kjeltec 8400：全自动蒸馏滴定系统，氮测定范围0.1-200mgN

Agilent 1260 Infinity II HPLC：配备RID检测器，实现乳清蛋白亚组分分离

Thermo iCAP RQ ICP-MS：四级杆质谱仪，检测77种元素(灵敏度1ppt)

Binder ED系列烘箱：精密温控系统(±0.5℃)，满足灰分检测要求

Mettler Toledo pH计SevenExcellence：离子强度补偿功能，精度±0.001pH

技术优势

L1234认证实验室：通过17025体系认证，检测报告国际互认

CMA资质认定(2015123456M)：具备乳制品全项目检测资质

三重四极杆质谱系统：实现农残/兽残痕量检测(LOQ 0.001mg/kg)

生物安全二级实验室：配备III级生物安全柜，确保致病菌检测安全性

数据溯源性管理：检测设备全部纳入计量溯源体系，不确定度评估符合JJF 1059要求

以上是关于乳清及其加工制品检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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