乳酸链球菌素检测

检测项目

化学成分检测：

• 含量测定：nisin纯度(≥95%，参照ISO 9231:2008)、杂质总量(≤0.5%)
• 分子结构分析：分子量(3354.07 Da)、肽序列一致性确认

生物学活性检测：

• 抗菌效力：最小抑菌浓度(MIC≤0.25μg/mL)、抑菌圈直径(≥15mm)
• 稳定性评估：pH敏感性(pH 2-8活性保持率≥90%)、热耐受性(80℃处理30min活性损失≤10%)

物理性质检测：

• 溶解度测试：水溶性(≥2g/L)、油溶性(≤0.1g/L)
• 外观特性：颗粒度(D90≤100μm)、颜色指数(APHA≤20)

微生物限度检测：

• 总菌落计数：需氧菌总数(≤1000 CFU/g)、霉菌和酵母菌(≤100 CFU/g)
• 病原体筛查：沙门氏菌(阴性)、金黄色葡萄球菌(阴性)

残留溶剂分析：

• 有机溶剂残留：甲醇(≤50ppm)、乙醇(≤100ppm)
• 无机残留：水分含量(≤5.0%)

重金属检测：

• 重金属总量：铅(≤1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)
• 特定金属：汞(≤0.1mg/kg)、镉(≤0.05mg/kg)

稳定性测试：

• 加速稳定性：40℃/75%RH下活性保持率(≥85% 于3个月)
• 长期稳定性：25℃/60%RH储存期(≥24个月)

包装兼容性检测：

• 迁移测试：塑料包装迁移量(≤0.01mg/kg)、玻璃兼容性评估
• 密封性验证：氧气渗透率(≤0.05cc/m²/day)

毒性评估：

• 急性毒性：LD50值(≥5000mg/kg)
• 致敏性测试：皮肤刺激性(无反应)

法规符合性检测：

• 标准符合性：FDA 21 CFR 184.1、EU Regulation 231/2012
• 标签宣称验证：活性成分标注准确性(±5%)

检测范围

1. 乳制品： 涵盖奶酪、酸奶及奶油制品，重点检测nisin防腐效果及微生物污染风险

2. 肉制品： 包括火腿、香肠加工品，侧重残留溶剂监测和热稳定性评估

3. 保健品： 涉及胶囊、片剂形式，核心检测生物学活性和重金属限量

4. 化妆品： 涵盖护肤品、香水类产品，重点分析微生物限度和包装兼容性

5. 饲料添加剂： 包括畜禽饲料预混料，检测nisin含量均匀性和病原体控制

6. 饮料： 果汁、碳酸饮料等，侧重pH敏感性测试及长期稳定性验证

7. 罐头食品： 密封肉类、蔬菜罐头，核心检测杀菌效果和储存期评估

8. 烘焙食品： 面包、糕点类，重点分析防腐性能及水分含量控制

9. 调味品： 酱油、醋制品，检测兼容性及残留溶剂水平

10. 日化产品： 洗涤剂、消毒剂类，侧重毒性评估和法规符合性验证

检测方法

国际标准：

• ISO 9231:2008 乳制品中乳链菌肽测定方法
• AOAC 995.11 食品防腐剂生物学活性评估
• USP <1072> 药品中多肽含量检测

国家标准：

• GB 5009.257-2016 食品添加剂乳酸链球菌素测定
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验总则
• GB/T 5009.11-2014 食品中重金属限量测定

国际标准主要采用HPLC定量法，而国标GB 5009.257优先微生物法，差异在于样品前处理步骤；ISO方法要求低温萃取，GB方法允许常温处理，导致回收率偏差±2%

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II(检测限0.01μg/mL，流速0.1-5mL/min)

2. 微生物培养箱： Thermo Scientific Heratherm(温度范围4-60℃，湿度控制±2%)

3. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-1800(波长范围190-1100nm，精度±0.1nm)

4. 离心机： Eppendorf Centrifuge 5810R(最大离心力3000×g，转速精度±1rpm)

5. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence(测量范围0-14，精度±0.001)

6. 恒温恒湿箱： Memmert HPP108(温度控制±0.1℃，湿度精度±1%)

7. 质谱仪： Waters Xevo TQ-S(检测限pg/mL，分辨率>40,000)

8. 显微镜： Olympus BX53(放大倍数40-1000×，数码成像分辨率5MP)

9. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T(检测限ppb级，火焰/石墨炉模式)

10. ELISA酶标仪： BioTek Synergy H1(检测波长450nm，通量96孔板)

11. 冻干机： Labconco FreeZone(温度-50℃，真空度<0.1mbar)

12. 自动滴定仪： Metrohm 877 Titrino Plus(滴定精度0.001mL，pH终点控制)

13. 振荡培养箱： New Brunswick Innova 42R(转速0-300rpm，温度均匀性±0.5℃)

14. 纯水系统： Milli-Q Integral(水质18.2MΩ·cm，流量1-2L/min)

15. 分析天平： Sartorius Cubis(称量范围0.001g-220g，精度±0.0001g)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于乳酸链球菌素检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：消泡剂检测
下一篇：催化剂检测

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/1698.html