食品添加剂检测

检测项目

防腐剂检测：

• 苯甲酸含量：残留量≤0.1g/kg(参照GB 2760)
• 山梨酸钾含量：残留量≤0.2g/kg
• 对羟基苯甲酸酯含量：总残留量≤0.1g/kg

着色剂检测：

• 柠檬黄含量：残留量≤0.1g/kg(参照GB 2760)
• 日落黄含量：残留量≤0.1g/kg
• 胭脂红含量：残留量≤0.05g/kg

甜味剂检测：

• 阿斯巴甜含量：残留量≤0.6g/kg
• 糖精钠含量：残留量≤0.15g/kg
• 安赛蜜含量：残留量≤0.3g/kg

抗氧化剂检测：

• BHA含量：残留量≤0.02g/kg
• BHT含量：残留量≤0.02g/kg
• TBHQ含量：残留量≤0.02g/kg

乳化剂检测：

• 单硬脂酸甘油酯含量：残留量≤10g/kg
• 蔗糖脂肪酸酯含量：残留量≤5g/kg
• 卵磷脂纯度：纯度≥95%

增稠剂检测：

• 羧甲基纤维素钠含量：残留量≤20g/kg
• 黄原胶含量：残留量≤10g/kg
• 果胶含量：残留量≤5g/kg

酸度调节剂检测：

• 柠檬酸含量：残留量≤5g/kg
• 乳酸含量：残留量≤2g/kg
• 醋酸含量：残留量≤1g/kg

营养强化剂检测：

• 维生素C含量：偏差值±10%
• 钙强化剂含量：残留量≤1g/kg
• 铁强化剂含量：残留量≤0.05g/kg

香料检测：

• 香兰素含量：残留量≤1g/kg
• 乙基麦芽酚含量：残留量≤0.5g/kg
• 天然香料纯度：纯度≥98%

残留溶剂检测：

• 乙醇残留量：残留量≤50mg/kg
• 丙酮残留量：残留量≤30mg/kg
• 二氯甲烷残留量：残留量≤10mg/kg

检测范围

1. 饮料： 包括果汁、碳酸饮料和茶饮，重点检测防腐剂残留和甜味剂超标。

2. 乳制品： 涵盖牛奶、酸奶和奶酪，侧重乳化剂稳定性和微生物污染。

3. 烘焙食品： 如面包、蛋糕和饼干，重点检测抗氧化剂含量和着色剂合规。

4. 调味品： 包括酱油、醋和酱料，核心检测酸度调节剂和防腐剂限量。

5. 糖果： 如巧克力、软糖和口香糖，侧重着色剂残留和甜味剂纯度。

6. 肉制品： 涵盖香肠、火腿和腌肉，重点检测防腐剂亚硝酸盐和抗氧化剂。

7. 罐头食品： 如水果罐头和蔬菜罐头，核心检测酸度调节剂和防腐剂残留。

8. 油脂： 包括食用油和人造黄油，侧重抗氧化剂含量和重金属污染。

9. 婴儿食品： 如奶粉和辅食，重点检测营养强化剂偏差和残留溶剂。

10. 方便食品： 如速食面和即食米饭，核心检测增稠剂和乳化剂合规。

检测方法

国际标准：

• ISO 13301:2020 食品添加剂感官分析方法
• CAC/GL 56-2005 食品添加剂限量指南
• AOAC 992.15 食品添加剂色谱检测方法

国家标准：

• GB 5009.28-2016 食品添加剂检测标准方法
• GB 2760-2014 食品添加剂使用标准
• GB/T 5009.11-2014 食品中重金属检测方法

方法差异说明：国际标准ISO 13301侧重感官评估，而国家标准GB 5009.28采用HPLC技术，检测限更低；AOAC方法使用GC-MS，GB标准则指定原子吸收光谱，原理差异涉及分离效率和精度。

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II(检测限0.001μg/g)

2. 气相色谱仪： Shimadzu GC-2030(精度±0.5%)

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T(检测限1ppb)

4. 紫外-可见分光光度计： Thermo Scientific Evolution 220(波长范围190-1100nm)

5. 质谱仪： Waters Xevo TQ-S(质量精度0.1ppm)

6. 离子色谱仪： Dionex ICS-6000(检测限0.01mg/L)

7. 近红外光谱仪： Bruker Matrix-F(分辨率2cm⁻¹)

8. 微生物检测系统： bioMérieux VITEK 2(检测时间4-24小时)

9. PCR仪： Applied Biosystems QuantStudio 5(检测限10 copies/μL)

10. 自动滴定仪： Metrohm 809 Titrando(精度0.1μL)

11. 荧光分光光度计： Hitachi F-7100(灵敏度0.01μg/mL)

12. 电化学分析仪： Metrohm 884 Professional VA(检测限0.005mg/L)

13. 离心机： Eppendorf 5430 R(转速15000rpm)

14. 超纯水系统： Merck Millipore Milli-Q IQ 7000(电阻率18.2MΩ·cm)

15. 样品前处理系统： Gerstel MultiPurpose Sampler(自动化程度99%)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于食品添加剂检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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