明胶检测

检测项目

物理性能检测：

• 凝胶强度：Bloom值(g，参照ISO9665)
• 粘度：动力粘度(mPa·s，Brookfield法)
• 熔点：凝胶融化温度(℃)

化学成分检测：

• 水分含量：≤15%(KarlFischer法)
• 灰分含量：≤2.0%(重量法)
• 蛋白质含量：≥85%(凯氏定氮法)

重金属检测：

• 铅含量：≤5mg/kg(原子吸收光谱法)
• 砷含量：≤3mg/kg(氢化物发生法)
• 汞含量：≤1mg/kg(冷原子吸收法)

微生物指标检测：

• 菌落总数：≤1000CFU/g(平板计数法)
• 大肠杆菌：不得检出(MPN法)
• 沙门氏菌：不得检出(培养法)

残留物检测：

• 二氧化硫残留：≤50mg/kg(滴定法)
• 溶剂残留：≤10ppm(气相色谱法)

溶解性检测：

• 冷水溶解度：≥95%(重量法)
• 热水溶解度：≥98%(重量法)

感官指标检测：

• 颜色：透明或微黄(比色法)
• 气味：无异味(感官评价)
• 味道：无味(感官评价)

稳定性检测：

• 热稳定性：凝胶强度变化率≤10%(加速老化法)
• pH稳定性：pH值变化±0.5(缓冲溶液法)

功能性检测：

• 乳化性：乳化指数≥80%(离心法)
• 泡沫稳定性：泡沫高度保留率≥70%(量筒法)

营养指标检测：

• 羟脯氨酸含量：≥10%(高效液相色谱法)
• 氨基酸组成：比例分析(氨基酸分析仪)

检测范围

1.食品级明胶：用于糖果、果冻、酸奶等食品，重点检测微生物限值、重金属残留和凝胶强度。

2.医药级明胶：用于胶囊壳、药片涂层，重点检测纯度、溶解性、残留溶剂和微生物安全。

3.摄影明胶：用于胶片涂层，重点检测透明度、均匀性和感光性能。

4.化妆品明胶：用于面膜、护肤品，重点检测过敏原、重金属和热稳定性。

5.工业明胶：用于胶水、粘合剂，重点检测粘合力、粘度。

6.骨胶：从动物骨头提取，重点检测钙残留、灰分含量和凝胶点。

7.皮胶：从动物皮肤提取，重点检测胶原蛋白含量、颜色均匀性。

8.鱼胶：从鱼皮提取，重点检测重金属(如汞)、气味和溶解性。

9.植物明胶替代品：如琼脂、卡拉胶，重点检测凝胶强度、冷水溶解度和成分偏差。

10.水解明胶：低分子量产品，重点检测分子量分布、肽含量和功能性指标。

检测方法

国际标准：

• ISO9665:2020明胶-物理和化学试验方法
• ISO11290-1:2017食品和动物饲料微生物学-李斯特菌检测
• ISO17226-1:2018皮革-化学试验-甲醛含量测定

国家标准：

• GB6783-2013食品添加剂明胶
• GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

(差异说明：国际标准ISO9665规定凝胶强度测试温度为10℃，而国家标准GB6783采用20℃，导致Bloom值测量差异约5%；ISO微生物方法使用特定培养基，GB标准调整培养时间以适应国内环境。)

检测设备

1.凝胶强度测试仪：型号TA-XT2i(载荷范围0.01-50kg，精度±0.5%)

2.旋转粘度计：型号DV2T(转速范围0.1-250rpm，精度±1%)

3.水分测定仪：型号KF870(检测限0.001%，精度±0.2%)

4.原子吸收光谱仪：型号AA-7000(波长范围190-900nm，检出限0.01ppm)

5.微生物培养箱：型号MB360(温度范围20-60℃，精度±0.1℃)

6.pH计：型号PH-220(精度±0.01pH)

7.离心机：型号CR-21(转速1000-15000rpm，容量50ml)

8.紫外可见分光光度计：型号UV-1800(波长范围190-1100nm)

9.气相色谱仪：型号GC-2014(检出限0.1ppm，柱温范围40-400℃)

10.高效液相色谱仪：型号LC-2030(流速范围0.001-10ml/min)

11.氨基酸分析仪：型号L-8900(检测限0.1nmol)

12.电子天平：型号AUW220(量程220g，精度0.1mg)

13.恒温水浴锅：型号HH-6(温度范围室温-100℃，精度±0.1℃)

14.显微镜：型号CX23(放大倍数40-1000×)

15.振荡器：型号TS-100(频率

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于明胶检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：太阳能板检测
下一篇：三元乙丙橡胶检测标准

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/2063.html