冷吃兔检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)、金黄色葡萄球菌(≤100CFU/g)
2.理化指标：酸价(≤3mg/g)、过氧化值(≤0.25g/100g)、挥发性盐基氮(≤15mg/100g)
3.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐(≤0.5g/kg)、山梨酸及其钾盐(≤0.075g/kg)、亚硝酸盐残留量(≤30mg/kg)
4.重金属污染：铅(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)
5.感官特性：色泽(自然红褐色)、气味(特征性麻辣香)、组织状态(肉质紧实无粘连)

检测范围

1.原料兔肉：新鲜度等级判定与兽药残留筛查
2.调味料成分：辣椒制品罗丹明B非法添加物检测
3.包装材料：复合膜袋溶剂残留量及迁移物测试
4.成品质量：预包装/散装产品的全项合规性检验
5.加工辅料：食用油极性组分及酸价控制指标验证

检测方法

1.GB4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》电位滴定法
3.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》液相色谱法
4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法
5.ISO8586:2012《感官分析选拔、培训和管理评价员通用导则》
6.ASTMD3078-02(2021)《包装密封完整性测试标准规范》

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID检测器，用于防腐剂及挥发性物质分析
2.原子吸收光谱仪AA-7000：火焰/石墨炉双模式重金属检测系统
3.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：30项生化反应快速鉴定致病菌
4.液相色谱质谱联用仪LCMS-8050：痕量添加剂及非法添加物筛查
5.电子鼻PEN3：基于10个金属氧化物传感器阵列的风味物质识别
6.质构仪TA.XTPlusC：采用P/36R探头测定产品咀嚼性与弹性
7.紫外分光光度计UV-2600i：过氧化值及亚硝酸盐快速定量分析
8.顶空进样器HS-20：结合GC-MS进行包装材料溶剂残留测试
9.X射线荧光光谱仪EDX-7000：非破坏性重金属快速筛查
10.凯氏定氮仪K9860：蛋白质含量与挥发性盐基氮测定专用设备

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于冷吃兔检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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