小吃检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤100MPN/100g)、沙门氏菌(不得检出)、金黄色葡萄球菌(≤100CFU/g)、霉菌酵母菌(≤500CFU/g)
2.食品添加剂：苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤1.0g/kg)、亚硝酸盐(≤30mg/kg)、糖精钠(≤0.15g/kg)、脱氢乙酸(≤0.5g/kg)
3.重金属残留：铅(≤0.5mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)
4.理化指标：酸价(≤5mgKOH/g)、过氧化值(≤0.25g/100g)、水分活度(Aw≤0.85)
5.农药残留：敌敌畏(≤0.1mg/kg)、氯氰菊酯(≤1mg/kg)、毒死蜱(≤0.01mg/kg)

检测范围

1.油炸类食品：油条、麻花、炸鸡块等高温加工制品
2.面制食品：包子、馒头、面条等发酵或非发酵面食
3.肉制品类：香肠、肉丸、卤制肉类等加工肉品
4.豆制品类：豆腐干、素鸡、腐竹等植物蛋白制品
5.调味料类：辣椒酱、豆瓣酱、复合调味粉等辅料

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》、ISO4833-1:2013
2.添加剂分析：GB5009.28-2023《食品中苯甲酸等的测定》、ASTMD6886-18
3.重金属检测：GB5009.12-2023《食品中铅的测定》、EPA6020B电感耦合等离子体质谱法
4.理化指标测定：GB/T5009.37-2023《食用油脂酸价测定》、AOCSCd8b-90过氧化值测定法
5.农药残留分析：GB23200.113-2023《植物源性食品中208种农药残留测定》、QuEChERS前处理法

检测设备

1.原子吸收光谱仪(AAS)：ThermoiCE3500型，用于铅/镉/汞元素定量分析
2.气相色谱质谱联用仪(GC-MS)：Agilent7890B/5977B型，检测农药残留及挥发性物质
3.液相色谱仪(HPLC)：Waterse2695型，测定防腐剂与合成色素含量
4.微生物快速检测系统：BioMerieuxVITEK2Compact型，实现致病菌自动化鉴定
5.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i型，完成酸价与过氧化值比色分析
6.电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)：PerkinElmerNexION350D型，多元素痕量分析
7.水分活度仪：RotronicHygroLabC1型，测量食品中自由水含量
8.全自动凯氏定氮仪：FOSSKjeltec8400型，蛋白质含量测定
9.PCR扩增仪：Bio-RadT100型，食源性致病菌核酸快速筛查
10.X射线荧光光谱仪(XRF)：OlympusVantaC系列，重金属快速初筛

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于小吃检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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