南方黑芝麻糊原味包组冲调保健检测

检测项目

1.水分含量：采用105℃恒重法测定粉体含水量(参数范围≤8.0%)

2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定粗蛋白含量(≥7.5g/100g)

3.脂肪总量：索氏抽提法测定粗脂肪占比(≥10.0%)

4.灰分残留：550℃马弗炉灼烧法测定无机物残留量(≤2.5%)

5.菌落总数：平板计数法测定需氧菌总量(≤30000CFU/g)

6.黄曲霉毒素B1：HPLC-MS/MS法测定痕量污染(≤5.0μg/kg)

7.铅含量：石墨炉原子吸收光谱法测定重金属残留(≤0.2mg/kg)

检测范围

1.原料黑芝麻：含杂质率、酸价、过氧化值等基础指标

2.辅料大米粉：直链淀粉含量、霉菌毒素交叉污染风险

3.添加白砂糖：二氧化硫残留量及色值测定

4.麦芽糊精载体：DE值(葡萄糖当量)与分子量分布

5.成品冲调液：pH值稳定性及分散均匀度测试

6.包装材料：复合膜透氧率(≤3.0cm/m24h0.1MPa)

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法

2.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

3.GB5009.6-2016《食品中脂肪的测定》索氏抽提法

4.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

5.GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》液相色谱法

6.ISO21572:2019《食品中分子生物标记物检测指南》

7.ASTME1899-21《食品接触材料渗透性测试标准》

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平(精度0.0001g)：用于微量样品称量

2.PerkinElmerLambda365紫外可见分光光度计：色素及添加剂定量分析

3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测(检出限0.01ppb)

4.Agilent1260InfinityIIHPLC系统：黄曲霉毒素色谱分离模块

5.MettlerToledoT90电位滴定仪：酸价与过氧化值精确测定

6.MemmertUF260恒温培养箱：微生物培养环境控制(0.3℃精度)

7.BrookfieldDV2T粘度计：冲调液流变特性分析(量程1-2000000mPas)

8.LabconcoFreeZone冻干机：样品前处理冷冻干燥(冷阱温度-84℃)

9.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：糖类物质组分分析

10.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：挥发性风味物质鉴定(FID检测器)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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