骨肉相连腌制料检测

检测项目

1.亚硝酸盐残留量：依据GB2760测定腌制剂中NaNO₂含量(限值≤30mg/kg)
2.重金属污染：铅(Pb≤0.5mg/kg)、镉(Cd≤0.1mg/kg)、砷(As≤0.5mg/kg)
3.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤10CFU/g)、沙门氏菌(不得检出)
4.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐(≤0.5g/kg)、山梨酸及其钾盐(≤0.075g/kg)
5.水分活度：Aw值范围0.85-0.92(依据GB5009.238)

检测范围

1.预制骨肉相连成品(速冻/冷藏状态)
2.原料鸡肉及鸡软骨组织
3.复合磷酸盐腌制剂
4.调味料包(含香辛料混合物)
5.食品级抗氧化剂(TBHQ/BHA/BHT)

检测方法

1.亚硝酸盐测定：GB5009.33-2016分光光度法
2.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法(Pb)、GB5009.15-2014ICP-MS法(Cd)
3.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法、GB4789.4-2016增菌培养法
4.添加剂分析：GB5009.28-2016液相色谱法(苯甲酸)、GB5009.29-2016气相色谱法(抗氧化剂)
5.水分活度测试：ISO21807:2004电容传感器法

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪(重金属定量分析)
2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪(添加剂分离检测)
3.MettlerToledoSevenExcellence水分活度仪(Aw值精确测量)
4.BioMerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统(致病菌快速筛查)
5.ShimadzuGC-2030气相色谱仪(挥发性物质分析)
6.PerkinElmerNexION350DICP-MS(痕量元素检测)
7.SartoriusCubisII分析天平(精确称量至0.0001g)
8.Memmert恒温培养箱(微生物标准培养环境控制)
9.HachDR6000紫外分光光度计(亚硝酸盐比色分析)
10.IUL拍打式均质器(样品前处理均质化操作)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于骨肉相连腌制料检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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