盐水胡萝卜罐头检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤100CFU/g)、大肠菌群(不得检出)、沙门氏菌(阴性)、商业无菌(符合GB4789.26)
2.理化指标：pH值(3.5-4.5)、氯化钠浓度(8-12%w/v)、固形物含量(≥55%)、汤汁浊度(NTU≤15)
3.感官特性：胡萝卜色泽(L*值≥65)、质地硬度(≥500g/cm)、异味物质(硫化物≤0.02mg/kg)
4.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)
5.添加剂含量：苯甲酸(不得检出)、山梨酸钾(≤0.5g/kg)、亚硝酸盐(≤10mg/kg)

检测范围

1.原料胡萝卜：农残(有机磷类≤0.05mg/kg)、成熟度(淀粉含量≤8%)
2.包装材料：马口铁罐锡层厚度(≥2.5μm)、玻璃瓶透光率(≥85%)
3.成品罐头：顶隙真空度(15-25kPa)、卷边密封性(叠接率≥45%)
4.盐水溶液：钙镁离子总量(≤100mg/L)、微生物限度(需氧菌≤100CFU/mL)
5.辅料成分：食用盐氯化钠纯度(≥97%)、香辛料黄曲霉毒素B1(≤5μg/kg)

检测方法

1.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
2.GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定方法
3.ISO5492:2008感官分析术语标准
4.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法
5.ASTMD3078-02(2021)包装件泄漏测试标准
6.GB/T10786-2006罐头食品的检验方法
7.ISO21528-2:2017肠杆菌科计数技术

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：铅/镉/砷痕量分析
2.Agilent7890B气相色谱仪：有机磷农药残留检测
3.TA.XTPlusC质构分析仪：硬度/脆度物性测试
4.MettlerToledoFE28pH计：溶液酸碱度精密测定
5.SPX-250B-Z恒温培养箱：微生物恒温培养(0.5℃)
6.YXQ-LS-50S立式压力蒸汽灭菌器：培养基灭菌处理
7.SartoriusME204E电子天平：精密称量(0.1mg精度)
8.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：亚硝酸盐定量分析
9.LANSATORMFY-06密封测试仪：负压法检漏(-90kPa)
10.HACHTL2300浊度计：汤汁透明度测定(0-1000NTU)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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