加头珠江鸳鸯月饼检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10000CFU/g)、大肠菌群(≤100MPN/100g)、霉菌计数(≤150CFU/g)、沙门氏菌(0/25g)、金黄色葡萄球菌(≤100CFU/g)
2.重金属残留：铅(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)
3.食品添加剂：苯甲酸(不得检出)、山梨酸(≤1.0g/kg)、脱氢乙酸(≤0.5g/kg)、合成色素(柠檬黄/胭脂红≤0.1g/kg)
4.营养成分：脂肪含量(18-25%)、蛋白质(≥6%)、总糖(≤45%)、反式脂肪酸(≤0.3%)
5.包装材料：溶剂残留总量(≤5.0mg/m)、苯类溶剂(不得检出)、塑化剂(DEHP≤1.5mg/kg)

检测范围

1.莲蓉/豆沙馅料：水分活度(Aw≤0.85)、糖分结晶形态
2.咸蛋黄原料：胆固醇氧化产物(7-酮基胆固醇≤5μg/g)
3.饼皮面团：过氧化值(≤0.25g/100g)、酸价(≤5mg/g)
4.食品接触包装：PET/CPP复合膜透氧率(≤3cm/m24h0.1MPa)
5.成品月饼：中心温度达标性(≥85℃/30min灭菌验证)

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》电感耦合等离子体质谱法
3.GB/T5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》液相色谱法
4.ISO6493:2000《动物饲料中脂肪含量的测定》索氏抽提法
5.ASTMF1884-04《包装材料中残留溶剂的顶空气相色谱分析法》
6.GB31604.8-2021《食品接触材料及制品总迁移量的测定》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析合成色素及防腐剂
2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素精确测定
3.MettlerToledoT90滴定仪：酸价与过氧化值自动电位滴定
4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：包装溶剂残留及塑化剂筛查
5.SartoriusMA37水分测定仪：原料水分活度快速分析
6.BinderFD系列恒温培养箱：微生物指标恒温培养
7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：总糖及蛋白质含量测定
8.LabthinkW3/330水蒸气透过率测试仪：包装材料阻隔性能评估
9.BrookfieldDV2T质构分析仪：饼皮质构特性量化测试
10.MemmertUN110灭菌锅：培养基及器具灭菌处理

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

📝 报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

⏳ 检测周期：7~15工作日，可加急。

🏅 资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

📏 标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

🔬 非标测试：支持定制化试验方案。

📞 售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于加头珠江鸳鸯月饼检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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