玫瑰百果蜜糕检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤100MPN/100g)、霉菌(≤50CFU/g)、沙门氏菌(0/25g)

2.食品添加剂：苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤1.0g/kg)、脱氢乙酸(≤0.5g/kg)、糖精钠(不得检出)

3.重金属残留：铅(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、汞(≤0.02mg/kg)

4.营养成分：蛋白质(≥5.0%)、脂肪(≥15%)、总糖(≤40%)、水分(≤25%)、灰分(≤2.5%)

5.感官特性：色泽均匀度(L*a*b*色差≤3)、硬度(50-80N/mm)、弹性模量(≥60%)

检测范围

1.原料类：干制玫瑰花(水分≤12%)、坚果仁(酸价≤3mg/g)、蜂蜜(果糖葡萄糖≥60%)

2.半成品类：蜜渍果料(糖度≥65Brix)、糕体基料(pH6.0-7.5)

3.成品类：独立包装糕体(净含量偏差3%)、礼盒装组合产品

4.包装材料类：食品级糯米纸(铅迁移量≤1mg/kg)、PET复合膜(透氧率≤20cm/m24h)

5.储存环境类：恒温恒湿库房(温度202℃，湿度555%)

检测方法

1.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

2.GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

3.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

4.ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定

5.ASTMD189-18e1塑料薄膜透氧性标准测试方法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：食品添加剂定量分析(检出限0.01mg/kg)

2.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测(精度0.1μg/L)

3.ThermoScientificSTP系列恒温恒湿箱：加速保质期测试(温度范围-40~150℃)

4.MettlerToledoXS205DU电子天平：精密称量(精度0.01mg)

5.BrookfieldCT3质构仪：物性分析(测试速度0.1-40mm/s)

6.SartoriusMA35水分测定仪：快速水分分析(分辨率0.001%)

7.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速筛查(波长范围340-850nm)

8.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价过氧化值测定(精度0.1μL)

9.HunterLabColorFlexEZ色差计：颜色量化分析(孔径8mm)

10.Labconco5031200无菌均质器：样品前处理(拍击速度3-12次/秒)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于玫瑰百果蜜糕检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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