脱肉检测

检测项目

1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法(总氮量≥12.5%)
2.脂肪氧化值检测：过氧化值(POV≤0.25g/100g)、酸价(AV≤3.0mg/g)
3.水分活度分析：AW值(0.85-0.97区间控制)
4.重金属残留检测：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)
5.微生物指标：菌落总数(≤10⁵CFU/g)、大肠杆菌(阴性)、沙门氏菌(未检出)

检测范围

1.冷冻肉类制品：速冻牛排、调理肉串
2.加工肉制品：火腿肠、午餐肉罐头
3.生鲜畜肉：冷鲜猪肉、牛肉分割品
4.肉制品添加剂：亚硝酸盐复合配料、磷酸盐保水剂
5.包装材料：真空包装膜(PA/PE复合膜)、热收缩膜

检测方法

1.ASTMD5554-15(2020)动物脂肪中游离脂肪酸测定
2.ISO1443:1973肉类总脂肪含量索氏提取法
3.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
4.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
5.ISO21528-2:2017肠杆菌科计数法

检测设备

1.凯氏定氮仪K-9860：全自动蛋白质分析系统
2.气相色谱仪GC-2030：脂肪酸及挥发性物质分离
3.原子吸收光谱仪AA-6880：重金属元素痕量分析
4.水分活度仪LabMaster-aw：高精度温控测量模块
5.PCR扩增仪CFX96：致病菌核酸快速检测
6.质构分析仪TA.XTplusC：肉类嫩度与弹性测试
7.紫外分光光度计UV-2600i：亚硝酸盐比色定量
8.微生物培养箱BSP-400：恒温恒湿菌落培养
9.微波消解仪MDS-6G：样品前处理系统
10.红外线脂肪测定仪SZF-06A：索氏提取升级版

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于脱肉检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：移动式喷灌机检测
下一篇：螺栓固定的非焊接头检测

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/22407.html