豆腐冲检测

检测项目

1.水分含量：采用烘干法测定，控制范围≤85%(湿基)
2.蛋白质含量：凯氏定氮法检测，标准值≥8.0g/100g
3.菌落总数：平板计数法限定≤110⁵CFU/g
4.重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg(GB2762)
5.凝固剂残留：硫酸钙≤3.0g/kg(GB2760)
6.黄曲霉毒素B1：HPLC法测定限值≤5.0μg/kg
7.感官指标：色泽乳白、质地均匀无分层

检测范围

1.北豆腐(盐卤豆腐)：钙镁离子含量专项检测
2.南豆腐(石膏豆腐)：硫酸钙残留量分析
3.内酯豆腐：葡萄糖酸-δ-内酯转化率测试
4.速冻豆腐制品：复水性与冰晶结构评估
5.即食调味豆腐冲：防腐剂(苯甲酸、山梨酸)添加量控制
6.有机认证豆腐冲：农药残留(六六六、DDT)痕量检测

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法
2.ISO21572:2019《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法
3.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法
5.SN/T3856-2014《出口食品中硫酸钙的测定》离子色谱法
6.GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族测定》免疫亲和层析净化法

检测设备

1.梅特勒托利多HE53卤素水分测定仪(精度0.001g)
2.FOSS凯氏定氮仪Kjeltec8400(氮回收率≥99.8%)
3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS(重金属痕量分析)
4.Agilent1260InfinityIIHPLC系统(黄曲霉毒素分离)
5.Sartorius微生物过滤系统(菌落总数定量检测)
6.BrookfieldCT3质构仪(凝胶强度50-1000g测量范围)
7.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪(凝固剂离子分析)
8.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪(铅镉元素检测)
9.EppendorfBioPhotometerD30核酸蛋白分析仪(快速蛋白质筛查)
10.ThermoScientificOrionStarA221pH计(酸度值精确至0.01)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于豆腐冲检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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