1.菌落总数:≤10⁴CFU/g(GB4789.2-2016)
2.大肠菌群:≤10MPN/100g(GB4789.3-2016)
3.亚硝酸盐残留量:≤30mg/kg(GB2760-2014)
4.铅(Pb)含量:≤0.2mg/kg(GB2762-2017)
5.酸价(脂肪氧化):≤4.0mgKOH/g(GB5009.229-2016)
6.过氧化值:≤0.25g/100g(GB5009.227-2016)
7.苯并芘:≤5.0μg/kg(GB5009.27-2016)
1.生鲜鹅肉原料:新鲜度、兽药残留(氯霉素、硝基呋喃类)
2.腌制料:亚硝酸盐均匀度、食盐纯度
3.成品烧鹅:表皮色泽均匀度、中心温度达标率
4.包装材料:透氧率≤15cm/(md)、迁移物总量≤10mg/dm
5.加工用水:总大肠菌群不得检出(GB5749-2022)
6.烟熏成分:多环芳烃16项指标筛查
1.微生物检验:GB4789.2-2016平板计数法
2.亚硝酸盐测定:GB5009.33-2016分光光度法
3.重金属检测:GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法
4.酸价测定:GB5009.229-2016冷溶剂自动电位滴定法
5.苯并芘分析:ISO15302:2017气相色谱-质谱联用法
6.兽药残留筛查:SN/T2538-2019液相色谱-串联质谱法
7.包装迁移测试:GB31604.8-2021全迁移量测定法
1.ThermoScientificOrionStarA211pH计:精度0.001pH
2.Agilent7890B气相色谱仪:FID检测器,检出限0.01ppm
3.ShimadzuAA-7000原子吸收光谱仪:石墨炉升温速率3000℃/s
4.MettlerToledoXPR206DR水分测定仪:分辨率0.001mg
5.MerckMillipore微生物过滤系统:0.45μm孔径滤膜
6.PerkinElmerClarusSQ8GC-MS:EI源质量范围1-1050amu
7.Metrohm905Titrando电位滴定仪:支持非水相滴定
8.LabconcoPCR生物安全柜:HEPA过滤效率99.99%
9.MemmertUN110培养箱:温度均匀性0.3℃
10.SartoriusCubisII分析天平:重复性0.01mg
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
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4、研发使用:试验经验丰富,试验设备多,为科研工作提供数据支持;
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