辣元检测

检测项目

1.辣度值(SHU)：采用Scoville感官测试法测定，范围0-2,000,000SHU
2.辣椒素类物质总量：HPLC法检测二氢辣椒素/辣椒素/降二氢辣椒素含量(0.01-100mg/g)
3.水分活度(Aw)：精度0.02Aw(0.10-1.00Aw)
4.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)
5.微生物指标：需氧菌总数(≤10⁴CFU/g)、大肠杆菌(不得检出/25g)

检测范围

1.辣椒原料：干辣椒/辣椒粉/辣椒油树脂
2.复合调味料：火锅底料/辣味酱料/调味油
3.预包装食品：即食辣味零食/方便食品调料包
4.食品添加剂：辣椒红素/辣椒精/合成辣味剂
5.包装材料：辣味食品接触用塑料/金属罐体

检测方法

1.ASTME1083-23《辣椒制品中辣椒素类物质测定》
2.ISO7543:2021《研磨辣椒水分活度测定规程》
3.GB5009.268-2016《食品中多元素同时测定》
4.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
5.ISO21571:2005《基因扩增法检测转基因成分》

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：辣椒素类物质定量分析
2.NovasinaLabMaster-AW水分活度仪：温度补偿型高精度测量
3.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量重金属多元素同步检测
4.BinderKB115恒温培养箱：微生物指标培养环境控制
5.ShimadzuUV-2600i分光光度计：合成色素快速筛查
6.AntonPaarDMA4501M密度计：液态调味料密度测定
7.Metrohm859Titrotherm全自动滴定系统：酸价/过氧化值分析
8.BiologGENIII微生物鉴定系统：致病菌快速鉴定
9.WatersACQUITYUPLCH-Class系统：农药残留多组分分析
10.MettlerToledoXPR206DR超微量天平(0.001mg精度)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于辣元检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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