蓝莓慕丝检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤10MPN/g，霉菌≤50CFU/g
2.食品添加剂：苯甲酸≤0.5g/kg，山梨酸≤1.0g/kg，脱氢乙酸≤0.5g/kg
3.理化参数：pH值3.8-4.5(25℃)，水分含量≤65%，酸价≤5mg/g
4.感官特性：色泽(L*值≥65,a*值15-25)，质地硬度50-80g/cm
5.重金属残留：铅≤0.2mg/kg，砷≤0.1mg/kg

检测范围

1.新鲜蓝莓原料：农残(毒死蜱≤0.01mg/kg)与成熟度检测
2.慕丝预拌粉：过氧化值(≤0.25g/100g)与结块率(≤3%)
3.成品蓝莓慕斯蛋糕：中心温度(≤4℃)与气调包装氧含量(≤1%)
4.食品接触材料：塑料盒双酚A迁移量(≤0.6mg/kg)
5.冷链运输半成品：温度波动记录(1℃/24h)

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
3.ISO5492:2008《感官分析术语》结合GB5009.3-2016水分测定
4.ASTME1879-17《食品质地剖面分析方法》
5.GB/T10220-2012《感官分析方法学总论》
6.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
7.ISO17294-2:2016《电感耦合等离子体质谱法测定重金属》

检测设备

1.ThermoScientific3MPetrifilm菌落测试仪(微生物快速定量)
2.Agilent1260InfinityIIHPLC(添加剂色谱分离)
3.MettlerToledoSevenExcellencepH计(精度0.01)
4.TA.XTPlus质构仪(50kg载荷探头测凝胶强度)
5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪(ppb级重金属检测)
6.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪(酸价测定)
7.ShimadzuUV-2600i分光光度计(色

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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