欧可力牌榛子奶油威化巧克力检测

检测项目

1.脂肪含量：测定总脂肪占比(≥28%)、反式脂肪酸限量(≤0.3g/100g)
2.总糖含量：还原糖占比(≤45%)、蔗糖占比(≤35%)
3.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(0/25g)
4.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.3mg/kg)
5.食品添加剂：防腐剂(山梨酸钾≤1.0g/kg)、甜味剂(阿斯巴甜≤0.3g/kg)
6.过敏原筛查：榛子蛋白残留量(≥5ppm触发警示)、乳制品β-乳球蛋白(≥2ppm)

检测范围

1.榛子酱原料：水分活度(Aw≤0.65)、黄曲霉毒素B1(≤5μg/kg)
2.奶油夹心层：酸价(≤3mg/g)、过氧化值(≤0.25g/100g)
3.威化饼皮：丙烯酰胺含量(≤750μg/kg)、铝残留量(≤100mg/kg)
4.巧克力涂层：可可脂纯度(≥95%)、代可可脂占比(≤5%)
5.包装材料：塑化剂迁移量(DEHP≤1.5mg/kg)、双酚A残留(≤0.6mg/kg)

检测方法

1.脂肪测定：GB5009.6-2016《食品中脂肪的测定》酸水解法
2.糖分分析：ISO10504:1998《淀粉水解产品葡萄糖当量测定》HPLC法
3.微生物检验：GB4789.2-2022菌落总数平板计数法
4.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测铅
5.过敏原筛查：AOACOfficialMethod2014.09实时荧光PCR法
6.添加剂验证：GB5009.28-2016液相色谱-串联质谱法

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：糖分及添加剂分离分析
2.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：重金属痕量元素定量
3.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：脂肪酸组成及塑化剂检测
4.MettlerToledoXPR206DR水分测定仪：原料水分活度测定
5.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：过敏原基因片段扩增
6.SartoriusMicrosartATP微生物快速检测系统
7.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价过氧化值测定
8.BrukerTango-T傅里叶红外光谱仪：可可脂纯度验证
9.PerkinElmerNexION350D电感耦合等离子体质谱仪
10.WatersXevoTQ-S微升流液相色谱串联质谱系统

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于欧可力牌榛子奶油威化巧克力检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：日照百分率检测
下一篇：高温炉膛检测

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/23894.html