奶香馒头检测

检测项目

1.菌落总数：依据GB4789.2-2022标准检测，限量值≤10⁴CFU/g
2.大肠菌群：采用GB4789.3-2016MPN法测定，合格阈值＜3.0MPN/g
3.过氧化苯甲酰：通过GB5009.34-2022色谱法分析，最大残留量≤0.06g/kg
4.脂肪含量：按GB5009.6-2016索氏提取法测定，标准范围1.5%-3.8%
5.水分活度(Aw)：使用水分活度仪检测，控制值0.90-0.95

检测范围

1.原料面粉：灰分(≤0.75%)、湿面筋(≥24%)、过氧化苯甲酰残留
2.酵母菌种：发酵力(≥650mL)、耐糖性(≥20%)、致病菌筛查
3.乳制品原料：三聚氰胺(≤1mg/kg)、黄曲霉毒素M1(≤0.5μg/kg)
4.成品馒头：比容(≥1.7mL/g)、质构特性(硬度≤3000g)
5.食品添加剂：山梨酸钾(≤0.075g/kg)、脱氢乙酸钠(≤0.5g/kg)

检测方法

1.微生物检测：GB4789系列标准结合ISO4833-1:2013方法
2.重金属分析：GB5009.12-2023石墨炉原子吸收法测铅(≤0.2mg/kg)
3.农药残留：GB23200.121-2021气相色谱-质谱联用法
4.营养成分测定：GB28050-2023预包装食品营养标签通则
5.防腐剂检测：GB5009.28-2023高效液相色谱法

检测设备

1.ThermoScientific1300系列生物安全柜：微生物实验基础设备
2.Agilent7890B气相色谱仪：农药残留及挥发性物质分析
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：添加剂定量检测
4.MettlerToledoXPR205DR精密天平：称量精度0.01mg
5.DecagonDevicesAquaLab4TE水分活度仪：测量精度0.003Aw
6.BrookfieldCT3质构分析仪：硬度/弹性指标测定
7.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素检测
8.BchiB-811索氏提取系统：脂肪含量测定专用设备
9.MemmertIF75恒温培养箱：微生物培养环境控制
10.SartoriusMicrobiologyMilliflexQuantum微生物快速检测系统

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于奶香馒头检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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