奶汁鱼片检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤110⁴CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)
2.蛋白质含量：总蛋白≥12.0%(干基计)，乳清蛋白占比≥30%
3.防腐剂残留：苯甲酸≤0.05g/kg，山梨酸钾≤0.075g/kg
4.重金属污染：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg
5.脂肪含量：总脂肪8-15%，反式脂肪酸≤3%

检测范围

1.原料乳制品：巴氏杀菌乳(脂肪含量≥3.1%)、UHT灭菌乳(非脂乳固体≥8.1%)
2.鱼片原料：淡水鱼片(水分≤80%)、海水鱼片(盐分≤3%)
3.调味辅料：食用盐(氯化钠≥97%)、白砂糖(蔗糖分≥99.6%)
4.包装材料：复合塑料膜(透氧率≤15cm/m24h0.1MPa)、金属罐(锡迁移量≤150mg/kg)
5.成品规格：即食型(商业无菌)、冷冻型(中心温度≤-18℃)

检测方法

1.GB4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
2.ISO21424:2018《乳与乳制品中总氮含量的测定凯氏定氮法》
3.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
4.ASTMD4185-23《电感耦合等离子体质谱法测定食品中重金属的标准试验方法》
5.GB/T14772-2008《食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法》

检测设备

1.微生物培养箱(型号HPX-9162MBE)：温度控制0.5℃，双门独立灭菌系统
2.全自动凯氏定氮仪(型号K9840)：消化温度420℃5℃，蒸馏精度0.02mL
3.高效液相色谱仪(型号LC-20AT)：C18色谱柱(4.6250mm)，紫外检测器波长230nm
4.电感耦合等离子体质谱仪(型号NexION2000)：检出限低至0.01μg/L
5.气相色谱仪(型号GC-2010Pro)：FID检测器恒温精度0.01℃
6.原子吸收光谱仪(型号iCE3500)：火焰/石墨炉双模式切换
7.水分活度仪(型号LabMaster-aw)：测量范围0-1aw，分辨率0.001aw
8.质构分析仪(型号TA.XTPlusC)：测试速度0.01-40mm/s可调
9.X射线异物检测机(型号X38-SP)：最小检出尺寸Φ0.3mm金属/Φ0.8mm玻璃
10.紫外分光光度计(型号UV-2600i)：波长范围190-1400nm，带宽1nm

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于奶汁鱼片检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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