玫瑰肉糕检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10000CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(0/25g)、金黄色葡萄球菌(≤100CFU/g)、霉菌与酵母菌(≤50CFU/g)
2.重金属残留：铅(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)
3.食品添加剂：亚硝酸盐残留(≤30mg/kg)、山梨酸钾(≤0.075g/kg)、脱氢乙酸钠(≤0.5g/kg)
4.营养成分：蛋白质含量(≥12%)、脂肪含量(≤25%)、水分活度(Aw≤0.85)、氯化物(≤3.5%)
5.感官特性：色泽均匀度(L*a*b*色差仪ΔE≤3)、弹性模量(≥15kPa)、质构剖面分析(硬度50-80N)

检测范围

1.原料肉：猪肉/牛肉/禽肉的新鲜度与检疫证明
2.玫瑰花瓣：农残(有机磷类≤0.05mg/kg)与生物毒素
3.辅料成分：淀粉糊化度(≥85%)、调味料辐照残留
4.半成品：肉糜pH值(5.8-6.2)、斩拌温度控制(≤12℃)
5.成品包装：复合膜透氧率(≤15cm/m24h0.1MPa)、密封强度(≥25N/15mm)

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法
3.GB5009.28-2016《食品中脱氢乙酸及其钠盐的测定》液相色谱法
4.ISO21572:2019《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法
5.ASTMF1927-20《柔性屏障材料透氧率标准测试方法》
6.GB/T9695.14-2008《肉与肉制品水分活度测定》

检测设备

1.ThermoScientificClassIIB2型生物安全柜(微生物检测)
2.Agilent240Z石墨炉原子吸收光谱仪(重金属分析)
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪(添加剂检测)
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计(酸度测定)
5.BrookfieldCT3质构分析仪(物性测试)
6.LabthinkMFY-01密封试验仪(包装完整性)
7.SystechIllinois8001顶空分析仪(残氧量测试)
8.Metrohm917Coulometer库仑法水分测定仪
9.KonicaMinoltaCR-10色差计(色泽分析)
10.SartoriusMA37水分活度仪

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于玫瑰肉糕检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：磷酸镧钾检测
下一篇：强制破坏性试验检测

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/24989.html