海南萝卜糕检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠菌群(≤10MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)
2.重金属残留：铅(≤0.2mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)
3.食品添加剂：苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤1.0g/kg)、糖精钠(≤0.15g/kg)
4.营养成分：蛋白质(≥2.0%)、脂肪(≤8.0%)、水分(≤60%)、灰分(≤3.5%)
5.感官特性：色泽(米白至浅黄)、气味(无酸败异味)、质地(弹性值≥0.35N/mm)

检测范围

1.主原料：白萝卜(水分≥85%)、粘米粉(灰分≤1.2%)
2.辅料：腊肠(亚硝酸盐≤30mg/kg)、虾米(盐分≤15%)
3.成品萝卜糕：预包装产品及散装制品
4.包装材料：聚乙烯薄膜(蒸发残渣≤30mg/L)
5.加工用水：pH值(6.5-8.5)、总硬度(≤450mg/L)

检测方法

1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
2.GB5009.12-2023食品中铅的测定电感耦合等离子体质谱法
3.GB5009.28-2023食品中苯甲酸、山梨酸的测定液相色谱法
4.GB5009.5-2023食品中蛋白质的测定凯氏定氮法
5.ISO8586:2022感官分析选拔与培训评价员通用指南
6.ASTMD4327-2021水中阴离子的离子色谱测定标准

检测设备

1.ThermoScientific1300系列A2型生物安全柜(微生物实验环境控制)
2.Agilent7800ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪(重金属痕量分析)
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪(添加剂定量分析)
4.FOSS凯氏定氮仪Kjeltec8400(蛋白质含量测定)
5.MettlerToledoFE28台式pH计(水质酸碱度测量)
6.BrookfieldCT3质构仪(弹性及硬度测试)
7.Memmert恒温培养箱IPP260plus(微生物培养)
8.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计(亚硝酸盐含量测定)
9.SartoriusMA37水分测定仪(原料水分快速检测)
10.DionexICS-600离子色谱系统(加工用水离子分析)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于海南萝卜糕检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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