凉拌皮蛋检测

检测项目

铅含量(Pb)：≤0.1mg/kg

汞含量(Hg)：≤0.05mg/kg

砷含量(As)：≤0.15mg/kg

镉含量(Cd)：≤0.05mg/kg

细菌总数：≤10000CFU/g

大肠菌群：≤3MPN/g

沙门氏菌：不得检出

金黄色葡萄球菌：≤100CFU/g

pH值范围：6.5-8.5

水分含量：≤75%

蛋白质含量：≥12%

亚硝酸盐残留量：≤20mg/kg

防腐剂添加量(如苯甲酸)：≤0.5g/kg

检测范围

皮蛋蛋清成分分析

皮蛋蛋黄重金属筛查

调味酱油添加剂残留

食用醋酸度及杂质测定

姜末农药残留控制

蒜末微生物污染评估

辣椒油油脂氧化指标

芝麻油纯度及掺假检验

包装材料迁移物测试

成品凉拌皮蛋综合安全性评价

储存环境温湿度影响监测

检测方法

铅和镉测定采用GB/T5009.12原子吸收光谱法及ISO17294电感耦合等离子体质谱法。

汞和砷分析依据GB/T5009.11氢化物原子荧光光谱法结合ASTMD6722标准。

细菌总数和大肠菌群计数执行GB4789.2平板培养法及ISO4833微生物定量规程。

沙门氏菌和金黄色葡萄球菌检测基于GB/T4789.4增菌培养与PCR扩增技术。

pH值测量使用GB/T12456电位滴定法。

水分含量测定遵循GB/T5009.3烘箱干燥法。

蛋白质分析采用GB/T5009.5凯氏定氮法。

亚硝酸盐残留检验依据GB/T5009.33分光光度法。

防腐剂筛查执行ISO17070液相色谱法。

检测设备

AAS-3000原子吸收光谱仪：用于重金属元素定量分析。

ICP-MS-500电感耦合等离子体质谱仪：实现微量元素高精度测定。

AFLUORO-200原子荧光光谱仪：专用于汞和砷的痕量检测。

CJianCeTUREX-400微生物培养箱：提供恒温环境进行细菌培养计数。

TITRAPH-100电位滴定仪：精确测量pH值和酸度指标。

MOISTCHECK-600水分测定仪：通过热失重法快速评估水分含量。

PCRMAX-800聚合酶链反应仪：用于病原体DNA扩增与鉴定。

UVSPEC-700紫外可见分光光度计：分析化学残留物吸光度变化。

TGA-900热重分析仪：监控油脂氧化稳定性及成分降解。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于凉拌皮蛋检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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