牛肉拉面粉标准检测

检测项目

水分含量：测定范围0.1%~20.0%，精度±0.05%(GB/T5009.3)

蛋白质含量：测试值6.0%~16.0%，凯氏定氮法(GB/T5511)

灰分含量：标准限值≤1.5%，550°C灼烧法(ISO2171)

面筋指数：湿面筋含量28%~40%，洗涤法(GB/T14608)

降落数值：范围60~400秒，粘度测定(ISO3093)

微生物总数：限值≤10⁴CFU/g，平板计数(GB4789.2)

大肠菌群：检测限<3MPN/g，多管发酵法(GB4789.3)

重金属铅残留：最大限量0.2mg/kg，石墨炉原子吸收(GB5009.12)

农药残留：多组分筛查，检出限0.01mg/kg(GB23200.113)

真菌毒素黄曲霉毒素B1：限量5μg/kg，免疫亲和柱法(GB5009.22)

添加剂过氧化苯甲酰：允许量≤60mg/kg，高效液相色谱(GB5009.35)

色泽白度：L*值≥80，色差计法(ISO11036)

脂肪酸值：酸度≤50mgKOH/100g，滴定法(GB/T15684)

淀粉损伤：测定值3%~15%，酶解法(AACC76-31)

沉降值：范围20~50mL，沉降测试(AACC56-60)

检测范围

高筋小麦面粉：蛋白质含量≥12.0%

中筋小麦面粉：蛋白质含量9.0%~11.9%

低筋小麦面粉：蛋白质含量≤8.9%

全麦面粉：包含麸皮和胚芽

改良剂添加面粉：含乳化剂或酶制剂

牛肉拉面成品：煮制后样本

面团中间体：醒发过程样本

淀粉分离组分：直链淀粉和支链淀粉

添加剂混合物：如磷酸盐或维生素

包装接触材料：迁移物残留测试

水源样本：和面用水

牛肉辅料：肉汤或提取物

调味料混合物：盐和香料添加

冷冻储存样本：低温稳定性测试

转基因成分：小麦DNA筛查

检测方法

重量法水分测定：依据GB/T5009.3标准

凯氏定氮蛋白质分析：执行GB/T5511规范

高温灰化法：采用ISO2171规程

面筋自动洗涤：符合AACC38-12方法

降落数值仪测试：参照ISO3093标准

平板计数微生物检测：按GB4789.2执行

原子吸收光谱重金属分析：依据GB5009.12

气相色谱农药残留筛查：符合GB23200.113

免疫亲和柱真菌毒素检测：采用GB5009.22

高效液相色谱添加剂定量：执行GB5009.35

色差计白度测定：按ISO11036规范

脂肪酸滴定法：依据GB/T15684标准

酶解淀粉损伤测试：参照AACC76-31

沉降值测定：符合AACC56-60方法

PCR转基因筛查：执行GB/T19495.5

检测设备

水分快速测定仪ModelH2O-100：量程0~30%，分辨率0.01%

蛋白质分析仪Prot-200：凯氏定氮模块，精度±0.1%

灰分测定炉AshFurnaceAF-500：温度范围0~1000°C，控温精度±1°C

面筋指数仪GlutenWashGW-300：自动洗涤和离心功能

降落数值仪FN-400：粘度测量范围50~600秒

微生物培养箱MicroIncubatorMI-600：温度控制20~60°C，湿度可调

原子吸收光谱仪AAS-700：铅镉检测限0.001mg/kg

气相色谱仪GC-800：多残留筛查，检出限0.005mg/kg

高效液相色谱仪HPLC-900：紫外检测器，波长190~800nm

色差计ColorMeterCM-100：L*a*b*色彩空间，精度±0.1

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于牛肉拉面粉标准检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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