荞麦粉条检测

检测项目

食品安全检测：

• 重金属残留：铅(≤0.1mg/kg)、镉(≤0.05mg/kg)(参照GB2762)
• 农药残留：有机磷类(≤0.01mg/kg)、氨基甲酸酯类(≤0.02mg/kg)(参照GB2763)
• 添加剂检测：苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤1.0g/kg)(参照GB2760)

营养成分分析：

• 蛋白质含量：凯氏定氮法(≥8%)
• 脂肪含量：索氏提取法(≤2%)
• 碳水化合物：酶解法(≥70%)

微生物检测：

• 菌落总数：平板计数法(≤10000CFU/g)
• 大肠菌群：MPN法(不得检出)
• 霉菌和酵母：计数法(≤100CFU/g)

物理特性检测：

• 水分含量：烘箱法(≤12%)
• 复水率：煮沸法(≥200%)
• 粘度：旋转粘度计法(50-100mPa·s)

污染物检测：

• 黄曲霉毒素B1：HPLC法(≤5μg/kg)
• 二氧化硫残留：滴定法(≤0.03g/kg)
• 塑化剂迁移：GC-MS法(≤1.5mg/kg)

保质期测试：

• 酸价：滴定法(≤3mgKOH/g)
• 过氧化值：碘量法(≤0.25g/100g)
• 色泽变化：色差仪法(ΔE≤5)

感官评价：

• 色泽：比色法(符合标准色卡)
• 气味：嗅闻法(无异味)
• 口感：咀嚼测试(弹性≥50%)

包装材料检测：

• 重金属迁移：铅(≤0.01mg/kg)、镉(≤0.005mg/kg)
• 密封性：负压法(无泄漏)
• 透氧率：气体透过仪(≤5cm³/m²·day)

残留溶剂检测：

• 乙醇残留：GC法(≤50mg/kg)
• 乙酸乙酯：GC法(≤30mg/kg)
• 正己烷：GC法(≤10mg/kg)

过敏原检测：

• 麸质含量：ELISA法(≤20mg/kg)
• 花生蛋白：PCR法(不得检出)
• 大豆蛋白：PCR法(不得检出)

检测范围

1.生鲜荞麦粉条：检测重点为水分含量和微生物污染，确保短期储存安全。

2.干燥荞麦粉条：检测重点为保质期参数如酸价过氧化值，防止氧化变质。

3.速食荞麦粉条：检测重点为复水率和添加剂残留，保障即食性能。

4.有机荞麦粉条：检测重点为农药残留和重金属，符合有机认证标准。

5.混合谷物粉条：检测重点为成分比例和过敏原，确保混合均匀性。

6.出口荞麦粉条：检测重点为国际标准合规性，如重金属和微生物限值。

7.婴幼儿荞麦粉条：检测重点为营养强化剂和污染物，满足婴幼儿食品安全。

8.低盐荞麦粉条：检测重点为钠含量和防腐剂，控制盐分摄入。

9.高纤维荞麦粉条：检测重点为膳食纤维含量和物理特性，验证功能宣称。

10.冷冻荞麦粉条：检测重点为冰晶损伤和微生物再生，保障冷冻品质。

检测方法

国际标准：

• ISO21571:2005食品中过敏原分子生物学检测方法
• ISO4833-1:2013微生物学菌落总数测定
• ISO659:2009油料脂肪含量测定
• ISO2171:2007谷物水分含量测定
• ISO16050:2003食品中黄曲霉毒素测定

国家标准：

• GB5009.12-2017食品中铅的测定
• GB5009.15-2014食品中镉的测定
• GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
• GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
• GB4789.2-2016食品微生物学菌落总数测定

(方法差异说明：国际标准ISO21571采用PCR技术检测过敏原，而国家标准GB5009系列更侧重光谱法；ISO水分测定使用105℃烘箱法，GB方法类似但校准要求更严格；微生物检测中ISO4833-1与GB4789.2均用平板计数，但GB标准对培养基配方有特定调整。)

检测设备

1.气相色谱仪：GC-2010Plus型(检测限0.01ppm，分辨率1.0)

2.高效液相色谱仪：HPLC-1200型(波长范围190-900nm，流速精度±0.1%)

3.原子吸收光谱仪：AA-6800型(检测限0.001mg/kg，线性范围0-10mg/L)

4.紫外可见分光光度计：UV-1800型(波长精度±0.5nm，吸光度范围0-3A)

5.电子天平：AE-200型(量程0-200g，精度0.0001g)

6.烘箱：DHG-9053A型(温度范围40-250℃，均匀度±1℃)

7.微生物培养箱：SPX-250型(温度控制30±0.5℃，湿度90%)

8.凯氏定氮仪：KDN-08C型(消化时间30min，回收率98-102%)

9.索氏提取器：SOX-406型(提取效率≥95%，溶剂用量50ml)

10.旋转粘度计：NDJ-8S型(测量范围1-100000mPa·s，精度±1%)

11.色差仪：CR-400型(色差ΔE精度0.01，光源D65)

12.恒温水浴锅：HH-6型(控温精度±0.1℃，容量6L)

13.离心机：TGL-16M型(转速0-16000rpm，容量100ml×4)

14.pH计：PHS-3C型(测量范围0-14pH，精度±0.01)

15.气体透过仪：GPT-203型(透氧率测量精度±0.1cm³/m²·day)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于荞麦粉条检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：墙纸胶检测
下一篇：荞麦种子检测

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/25689.html