干香菇检测

检测项目

物理特性检测：

• 水分含量：目标值≤12%(参照GB5009.3)
• 色泽外观：Lab*色差值(标准范围L≥50)
• 颗粒均匀度：粒径分布偏差≤5%

污染物检测：

• 重金属残留：铅含量≤0.5mg/kg、镉含量≤0.1mg/kg(参照GB2762)
• 农药残留：DDT≤0.1mg/kg、六六六≤0.05mg/kg(参照GB2763)

微生物检测：

• 总菌落数：上限10000CFU/g(参照GB4789.2)
• 大肠菌群：不得检出(参照GB4789.3)
• 霉菌总数：上限100CFU/g(参照GB4789.15)

营养成分检测：

• 蛋白质含量：下限≥20%(参照GB5009.5)
• 膳食纤维含量：下限≥30%(参照GB5009.88)
• 维生素含量：维生素D≥0.5μg/100g

添加剂检测：

• 二氧化硫残留：上限≤0.05g/kg(参照GB2760)
• 防腐剂残留：山梨酸钾≤0.1g/kg

感官检测：

• 气味评价：无异味(参照GB/T23788)
• 口感测试：脆度阈值≥50N

真菌毒素检测：

• 黄曲霉毒素B1：上限≤5μg/kg(参照GB2761)
• 赭曲霉毒素：上限≤10μg/kg

放射性检测：

• 铯-137活度：上限≤100Bq/kg
• 碘-131活度：上限≤50Bq/kg

包装完整性检测：

• 密封性测试：泄漏率≤0.1%
• 耐压测试：承受压力≥50kPa

保质期验证：

• 加速老化试验：37℃/90%RH下保质期≥12个月(参照ISO4833)
• 感官稳定性：色泽变化ΔE≤3

检测范围

1.整颗干香菇：重点检测水分含量和外观瑕疵，确保脱水均匀。

2.切片干香菇：侧重微生物污染和碎片率，控制加工残留。

3.粉末状干香菇：检测细度均匀度和添加剂残留，防止结块。

4.有机认证干香菇：强化农药残留和重金属检测，符合有机标准。

5.进口干香菇：针对目标国标准如重金属和放射性指标，确保合规。

6.即食干香菇制品：重点检测微生物和防腐剂，保障即食安全。

7.罐头封装干香菇：检测密封性和杀菌效果，防止腐败。

8.香菇提取物：聚焦活性成分如多糖含量，确保功效。

9.儿童食品用干香菇：加强重金属和添加剂限制，符合婴幼儿标准。

10.药用干香菇：侧重真菌毒素和特定营养素，满足药用纯度。

检测方法

国际标准：

• ISO712:2009谷物及制品水分测定法
• ISO6579:2017食品微生物检测通用指南
• AOAC985.15农药残留测定方法
• ISO5537:2004乳粉水分测定法
• ISO21527:2008真菌毒素检测程序

国家标准：

• GB5009.3-2016食品中水分测定方法
• GB4789.2-2016食品微生物学检验总菌落数测定
• GB2762-2017食品中污染物限量标准
• GB5009.12-2017食品中铅测定方法
• GB5009.34-2016食品中二氧化硫测定方法

(方法差异说明：ISO水分测定多用烘箱法而GB采用快速干燥法；微生物检测ISO侧重培养时间差异；重金属测定GB与AOAC在萃取步骤上存在溶剂差异。)

检测设备

1.电子天平：SartoriusCPA225D(精度0.0001g，量程220g)

2.水分测定仪：ShimadzuLIBRORAEW-220(温度范围30-160℃，精度±0.01%)

3.气相色谱-质谱联用仪：Agilent7890B/5977B(检测限0.001ppm，分辨率0.1u)

4.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695(流速范围0.001-10mL/min，UV检测波长190-800nm)

5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(检出限0.1ppb，波长范围190-900nm)

6.紫外可见分光光度计：HitachiU-2900(波长精度±0.3nm，吸光度范围-4~4)

7.微生物培养箱：MemmertINCO150(温度范围5-65℃，均匀度±0.5℃)

8.自动菌落计数器：Scan1200(计数精度99%，速度100皿/小时)

9.pH计：MettlerToledoFE28(精度±0.001pH，温度补偿-5-105℃)

10.包装泄漏测试仪：PTIVeriPac455(压力范围-95kPa至+200kPa，灵敏度0.01ccm)

11.X射线荧光光谱仪：RigakuZSXPrimusIV(元素范围Na-U，检出限1ppm)

12.放射性检测器：BertholdLB124(γ射线灵敏度0.1Bq，能量范围20-3000keV)

13.恒温干燥箱：BinderED(温度范围30-300℃，均匀度±1℃)

14.研磨粉碎机：IKAA11basic(转速20000rpm，粒度控制0.1-5mm)

15.感官评价设备：标准实验室套装(包括色差计、质地分析仪)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于干香菇检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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