鱼胶原检测

检测项目

理化性质检测：

• 分子量分布：重均分子量(Mw300-500kDa，参照ISO13885)
• 等电点测定：pH6.5-7.5(参照GB/T5009.232)
• 粘度特性：Brookfield粘度≥100cP(25°C)

成分分析：

• 氨基酸组成：甘氨酸含量≥30%、脯氨酸含量≥10%(参照ISO13903)
• 羟脯氨酸含量：≥10%干重(参照AOAC991.43)

纯度检测：

• 胶原纯度：≥95%(羟脯氨酸法)
• 水分含量：≤8%(KarlFischer法)
• 灰分残留：≤2%(参照GB/T5009.4)

功能特性检测：

• 凝胶强度：≥300g/cm²(参照GB/T9695.15)
• 乳化稳定性：≥90%after24h

微生物安全性检测：

• 细菌总数：≤1000CFU/g(参照ISO4833)
• 大肠杆菌检测：阴性(参照GB4789.3)

残留溶剂检测：

• 乙醇残留：≤500ppm
• 丙酮残留：≤100ppm(参照GB/T5009.262)

重金属检测：

• 铅含量：≤0.5ppm(参照GB5009.12)
• 汞含量：≤0.1ppm(参照ISO17294)
• 砷含量：≤0.3ppm

营养指标检测：

• 蛋白质含量：≥90%干基
• 脂肪残留：≤1%

结构特性检测：

• 三螺旋结构：圆二色光谱确认(CD谱)
• 热变性温度：Tm≥30°C

稳定性检测：

• 氧化稳定性：TBARS≤0.5mgMDA/kg
• pH稳定性：pH3-9范围内无降解
• 温度稳定性：40°C存储30天无变性

检测范围

1.鱼类皮肤胶原：侧重粘度特性和凝胶强度检测，适用于化妆品原料。

2.鱼类鳞片胶原：重点检测重金属残留和纯度指标，用于生物材料制备。

3.鱼类软骨胶原：核心评估分子量分布和结构特性，适用于骨科植入物。

4.海洋鱼类胶原肽：检测氨基酸组成和分子量，针对营养补充剂应用。

5.淡水鱼类胶原：侧重微生物安全性和水分含量，用于食品添加剂。

6.胶原保健品：重点检测功能特性和残留溶剂，确保口服安全性。

7.化妆品用胶原：核心评估纯度和重金属含量，针对皮肤护理产品。

8.食品添加剂胶原：检测营养指标和细菌总数，适用于加工食品。

9.医用胶原材料：侧重结构稳定性和热变性温度，用于伤口敷料。

10.水产加工副产物胶原：检测灰分残留和成本相关指标，针对可持续资源利用。

检测方法

国际标准：

• ISO13903:2005Animalfeedingstuffs-Determinationofaminoacidscontent
• AOAC991.43OfficialMethodsofAnalysis-HydroxyprolineinMeatandMeatProducts
• ISO4833:2013Microbiologyofthefoodchain-Horizontalmethodfortheenumerationofmicroorganisms
• ISO17294:2016Waterquality-Applicationofinductivelycoupledplasmamassspectrometry(ICP-MS)

国家标准：

• GB/T5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
• GB/T5009.232-2016食品安全国家标准食品中等电点的测定
• GB/T5009.262-2016食品安全国家标准食品中残留溶剂的测定
• GB/T9695.15-2008肉与肉制品凝胶强度的测定

方法差异说明：例如，ISO13903使用HPLC进行氨基酸分析，而GB/T5009.124采用氨基酸分析仪，检测限差异为0.1%vs0.5%；AOAC991.43与GB方法在羟脯氨酸测定中溶剂用量不同，导致灵敏度差异10%。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII(检测限：0.01ppm，流速范围：0.001-10mL/min)

2.氨基酸分析仪：HitachiL-8900(分辨率：0.1pmol，分析时间：≤30min)

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600(波长范围：190-1100nm，带宽：1nm)

4.质谱仪：ThermoFisherQExactive(质量精度：<1ppm，分辨率：140,000)

5.凝胶渗透色谱仪：Waters1515(分子量范围：200-2,000,000Da，流量精度：±0.5%)

6.粘度计：BrookfieldDV2T(转速范围：0.3-100rpm，扭矩精度：±1%)

7.水分测定仪：MettlerToledoV20KarlFischer(精度：±0.01mg，滴定速度：0.5mL/min)

8.微生物检测系统：bioMérieuxVITEK2(自动化细菌鉴定，检测限：10CFU/mL)

9.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(检测限：ppb级，波长范围：190-900nm)

10.红外光谱仪：NicoletiS50(光谱范围：4000-400cm⁻¹，分辨率：0.25cm⁻¹)

11.圆二色光谱仪：JascoJ-1500(波长范围：180-850nm，扫描速度：100nm/min)

12.稳定性测试仪：SanyoMIR-253(温度控制：-40°Cto150°C，湿度范围：10-90%RH)

13.离心机：Eppendorf5430(最大转速：15,000rpm，容量：6×100mL)

14.pH计：MettlerToledoSevenExcellence(精度：±0.001pH，温度补偿：-5°Cto100°C)

15.电子天平：SartoriusQuintix(精度：0.0001g，最大称量：220g)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于鱼胶原检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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