姜黄抗氧化活性实验（DPPH/FRAP法）

检测项目

自由基清除能力：

• DPPH清除率：IC50值(≤50μg/mL)、反应动力学参数(参照GB/T39106-2020)
• ABTS清除率：清除效率(%)及Trolox当量(TEAC≥3.5mmol/g)

还原力测定：

• FRAP值：铁还原能力(μmolFe²⁺/g，参照ISO16373-1)
• CUPRAC值：铜离子还原能力(吸光度ΔA≥0.8)

脂质氧化抑制：

• β-胡萝卜素漂白抑制率：抑制系数(IC≥75%)
• 硫代巴比妥酸反应物：MDA生成量(≤0.3μmol/g)

活性成分关联分析：

• 总酚含量：福林酚法(mgGAE/g，参照GB5009.257-2016)
• 姜黄素含量：HPLC定量(纯度≥95%)

细胞水平验证：

• ROS清除率：DCFH-DA荧光法(清除率≥80%)
• 线粒体膜电位：JC-1探针法(荧光强度比值≥1.5)

热稳定性：

• 热处理保留率：60℃/80℃处理后活性保留(≥90%)
• 热分解温度：TGA法(起始分解点≥180℃)

光稳定性：

• 紫外照射衰减：UV-B辐照(300J/m²)后活性损失率(≤15%)

pH耐受性：

• 酸/碱环境活性：pH2.0-9.0区间FRAP值波动(RSD≤5%)

协同效应：

• VC复配增效：协同指数(CI值≤0.9)
• 金属螯合能力：Fe²⁺结合率(≥85%)

毒理学参数：

• 细胞毒性：MTT法(IC50≥500μg/mL)
• 溶血率：兔红细胞溶血实验(≤5%)

检测范围

1.姜黄根茎粉末：检测干燥工艺(冷冻/热风)对活性成分保留率影响

2.姜黄提取物：涵盖水提/醇提/超临界CO₂萃取物，侧重溶剂极性对抗氧化效能调控

3.姜黄油树脂：检测脱溶剂残留(≤30ppm)与活性成分相关性

4.纳米乳化姜黄素：分析粒径(50-200nm)与生物利用率提升关联

5.微胶囊化产品：测定壁材(阿拉伯胶/麦芽糊精)包埋率(≥90%)及缓释特性

6.发酵姜黄制品：验证微生物转化后活性成分结构修饰(如四氢姜黄素)

7.姜黄复方制剂：检测胡椒碱等增效剂对生物利用度提升(≥200%)

8.光降解产物：分析紫外光照后衍生物(如香兰素)活性变化

9.代谢产物：体外模拟消化(INFOGEST法)后次级代谢物活性

10.工业副产物：姜黄渣滓中残留活性成分回收率测定

检测方法

国际标准：

• ISO16373-1:2023食品抗氧化能力测定(FRAP法)
• AOAC2012.10DPPH自由基清除活性测定规程
• USP-NF〈1033〉生物活性成分稳定性验证

国家标准：

• GB/T39106-2020抗氧化性能指数测定(DPPH法)
• GB5009.257-2016食品中总酚含量测定
• GB/T38164-2019植物提取物中姜黄素检测

方法差异说明：ISO16373规定FRAP反应pH=3.6，GB/T39106要求DPPH反应体系乙醇占比≥80%；AOAC2012.10限定暗反应时间30min，国标允许±5min浮动范围。

检测设备

1.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i(波长范围190-900nm，分辨率0.1nm)

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII(C18柱，检测波长425nm)

3.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LDplus(冷阱温度-85℃，真空度0.01mbar)

4.超声波提取器：Branson5800(频率40kHz，功率500W)

5.旋转蒸发仪：HeidolphVV2000(水浴温度精度±0.5℃)

6.荧光酶标仪：TecanSpark20M(激发/发射波长可调，精度±1nm)

7.恒温振荡培养箱：MemmertICP800(控温范围4-60℃，精度±0.1℃)

8.热重分析仪：PerkinElmerSTA8000(升温速率0.1-100℃/min)

9.激光粒度仪：MalvernMastersizer3000(测量范围10nm-3.5mm)

10.厌氧工作站：DonWhitleyDG250(氧浓度控制≤0.1%)

11.体外消化模拟系统：DID-Gastro(胃/肠相时序控制)

12.超临界萃取装置：AppliedSeparationSpe-edSFE(压力范围100-680bar)

13.加速光照老化箱：AtlasSuntestXLS+(辐照度1.2W/m²@420nm)

14.冷冻离心机：Eppendorf5430R(最大转速15000rpm，温度-20℃)

15.细胞培养系统：ThermoScientificHeracellVIOS(CO₂控制±0.1%)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

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试验流程

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3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

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检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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