紫苏籽油烟点测定实验

检测项目

物理性能测试：

• 烟点测定：烟点温度(精确度±1℃，参照GB/T5525)
• 粘度检测：运动粘度(40℃下测量，范围5-100mm²/s)

氧化稳定性指标：

• 酸值测定：游离脂肪酸含量(要求≤0.5mgKOH/g，参照ISO660)
• 过氧化值：氢过氧化物浓度(限值≤10meq/kg，参考AOCSCd8b-90)

脂肪酸组成分析：

• 脂肪酸含量：α-亚麻酸比例(≥50%，参照GB5009.168)
• 饱和脂肪酸：棕榈酸及硬脂酸占比(分析阈值±0.1%)

杂质与污染物：

• 水分含量：卡尔费休法测定(水分≤0.1%，参照ASTME203)
• 重金属筛查：铅、砷残留(检出限≤0.1mg/kg，参考GB5009.268)

热稳定性评估：

• 加热失重：质量损失率(150℃下≤0.5%)
• 氧化诱导期：Rancimat法测定(时间≥8h，参照ISO6886)

感官评价：

• 色泽分析：罗维朋比色法(黄色值≤35，红色值≤3)
• 气味检测：异味强度评分(要求无异味，参考ISO6658)

微生物检测：

• 菌落总数：平板计数法(限值≤1000CFU/g，参照GB4789.2)
• 霉菌检验：霉菌孢子计数(检出限≤100CFU/g)

农药残留：

• 有机磷类：残留量测定(检出限≤0.01mg/kg，参考GB23200.116)
• 拟除虫菊酯：最大残留限值(MRL≤0.05mg/kg)

包装材料兼容性：

• 迁移物检测：塑化剂含量(如DEHP≤1.5mg/kg)
• 密封性测试：泄漏率测定(压差法，标准≤0.1%)

添加剂检测：

• 抗氧化剂含量：TBHQ或BHA残留(限值≤200mg/kg，参考GB5009.32)
• 防腐剂筛查：苯甲酸测定(检出限≤10mg/kg)

检测范围

1.食用油类：涵盖紫苏籽油、葵花籽油及菜籽油，检测重点为烟点温度与氧化稳定性指标，确保高温烹饪安全性。

2.工业用油脂：包括润滑油基础油及生物柴油原料，侧重烟点测定与热稳定性评估，避免高温降解。

3.调味油制品：如辣椒油及芝麻油，重点检测酸值、过氧化值及感官异味，维持风味一致性。

4.功能性油脂：高ω-3脂肪酸油类如亚麻籽油，强化脂肪酸组成分析及氧化诱导期测试。

5.化妆品用油：润肤油及精油产品，检测重金属残留与微生物限量，保障皮肤安全性。

6.医药辅料油脂：药用级紫苏籽油，聚焦农药残留与添加剂筛查，符合药典标准。

7.烘焙用油：起酥油及人造奶油，重点监测加热失重与粘度稳定性。

8.婴幼儿食品油脂：配方食用油，严格检测菌落总数与塑化剂迁移。

9.生物燃料原料：植物油基燃料，侧重烟点温度与杂质含量测定。

10.包装油脂产品：瓶装或罐装油脂，检测密封性及迁移物风险。

检测方法

国际标准：

• ASTMD5557-95(2020)油脂烟点测定标准方法(采用空气浴加热，速率控制5℃/min)
• ISO6886:2016动植物油脂氧化稳定性测定(Rancimat法，空气流速20L/h)

国家标准：

• GB/T5525-2008动植物油脂烟点测定(水浴加热为主，速率差异±0.5℃vsASTM)
• GB5009.227-2016食品过氧化值测定(滴定法，精度差异±0.5meq/kgvsISO)

检测设备

1.自动烟点测定仪：PetrotestSetaflash系列(温度范围50-400℃，精度±0.5℃)

2.恒温水浴锅：JulaboF12型(控温精度±0.1℃，容积10L)

3.电子分析天平：SartoriusCPA225D(量程220g，分辨率0.0001g)

4.Rancimat氧化仪：Metrohm893型(诱导期测量范围0-100h，空气流量可调)

5.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i(波长范围190-900nm，带宽0.1nm)

6.气相色谱仪：Agilent8890GC(检测限0.01μg/kg，色谱柱DB-FFAP)

7.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(重金属检出限0.001mg/kg)

8.卡尔费休水分仪：Metrohm899Coulometer(精度±0.0005%，滴定速度自动)

9.微生物培养箱：MemmertIPP系列(温度控制±0.5℃，湿度可调)

10.粘度计：BrookfieldDV2T(转速范围0.1-250rpm，精度±1%)

11.密封性测试仪：LabthinkMFY-01(压差范围0-0.6MPa，泄漏率分辨率0.01%)

12.感官评价设备：标准嗅辨室(光照500lx，温度20±1℃)

13.加热失重仪：MettlerToledoHB43-S(温度上限200℃，称重精度0.001g)

14.液相色谱仪：WatersACQUITYUPLC(农药残留检出限0.005mg/kg)

15.压差泄漏仪：LabthinkLSSD-01(测试压力0-100kPa，精度±0.5%)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于紫苏籽油烟点测定实验相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

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试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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