膨松剂性能分析

检测项目

物理性能检测：

• 膨胀倍率：起始膨胀量≥2.5倍(参照ISO2173:2020)
• 粒径分布：D50值(10-100μm)、均匀度指数(≤2.0)

化学组成分析：

• 碳酸盐含量：总碳酸根≥85wt%(参照GB1886.245-2016)
• 磷酸盐组分：磷酸氢钙≤15ppm残留

酸碱特性检测：

• pH值：5.0-8.5范围(参照AACC44-15A)
• 中和值：酸消耗量(0.1-0.5mmol/g)

微生物安全性：

• 细菌总数：≤1000CFU/g(参照ISO4833-1:2013)
• 霉菌酵母检测：阴性(≤10CFU/g)

重金属及杂质：

• 铅含量：≤0.1mg/kg(参照GB5009.12-2017)
• 砷残留：≤0.05mg/kg(ISO17294-2:2016)

反应动力学：

• 二氧化碳释放速率：≥50mL/min(参照GB/T20977-2007)
• 膨胀时间：10-30分钟(参数设定)

热稳定性：

• 热失重率：≤5%@180°C(ASTME1131-2020)
• 熔点范围：180-220°C(DSC分析)

溶解度特性：

• 水溶解度：≥90g/L(25°C)
• 乙醇溶解度：≤5g/L(参照ISO661:2021)

感官评价：

• 气味分析：无异味(感官测试)
• 色泽稳定性：ΔE≤1.0(CIELAB标准)

残留物检测：

• 铝残留：≤100mg/kg(GB31604.8-2021)
• 硫酸盐灰分：≤0.5wt%(ISO928:2022)

检测范围

1.碳酸氢钠基膨松剂：涵盖单剂及复配产品，重点检测二氧化碳释放效率和残留碱度

2.磷酸盐类膨松剂：如磷酸二氢钙，侧重磷含量精确测定及酸度平衡验证

3.酵母膨松剂：活性干酵母类型，检测活细胞计数和发酵速率

4.复合膨松剂：含碳酸盐-酸激活体系，关注反应同步性和均匀度

5.有机酸类膨松剂：如酒石酸氢钾，重点分析酸解离常数及残留物

6.铝基膨松剂：硫酸铝钾类型，严格检测铝离子迁移量及毒性

7.酶解膨松剂：淀粉酶辅助产品，侧重酶活性及降解速率

8.低温膨松剂：适用冷冻烘焙，检测低温膨胀性能和冰点

9.无铝膨松剂：替代铝盐产品，聚焦重金属零残留及安全性

10.速效缓释膨松剂：双效配方，重点评估分阶段释放精度

检测方法

国际标准：

• ISO2173:2020食品添加剂膨胀倍率测定方法
• AACC44-15A膨松剂酸碱特性测试规程
• ISO4833-1:2013微生物菌落总数计数法
• ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱重金属检测
• ASTME1131-2020热重分析热稳定性测试

国家标准：

• GB1886.245-2016食品添加剂碳酸盐含量分析方法
• GB5009.12-2017食品中铅的测定原子吸收光谱法
• GB/T20977-2007糕点膨松剂二氧化碳释放量检测
• GB31604.8-2021食品接触材料铝迁移量测定
• GB/T5009.3-2016食品水分测定方法差异说明：国际标准如ISO2173采用恒温恒湿箱，而GB方法优化了样品预处理步骤；ISO重金属检测使用ICP-MS，GB标准则兼容原子吸收光谱法，精度偏差控制在±5%内

检测设备

1.膨胀测定仪：BrabenderFarinoLab(膨胀测量范围0-500%)

2.pH计：MettlerToledoFE28(精度±0.01pH)

3.激光粒度仪：MalvernMastersizer3000(粒径检测分辨率0.01μm)

4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(检出限0.001mg/kg)

5.微生物培养箱：MemmertIPP110(温度控制±0.5°C)

6.热重分析仪：TAInstrumentsQ500(温度范围室温-1000°C)

7.二氧化碳释放测试系统：SATAKEF3(流量精度±1mL/min)

8.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600(波长范围190-1100nm)

9.差示扫描量热仪：NetzschDSC214(灵敏度0.1μW)

10.电感耦合等离子体光谱仪：Agilent5110(多元素同时检测，精度±2%)

11.水分测定仪：SartoriusMA35(称重分辨率0.0001g)

12.气相色谱仪：ThermoScientificTRACE1300(分离效率≥95%)

13.电子显微镜：JEOLJSM-IT800(放大倍数100-100,000X)

14.恒温振荡器：IKAKS4000(转速范围0-300rpm)

15.色差仪：KonicaMinoltaCM-5(测量精度ΔE±0.1)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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