牡蛎粉霉菌和酵母计数

检测项目

微生物计数：

• 霉菌计数：CFU/g(参照ISO21527-1:2008)
• 酵母计数：CFU/g(参照GB4789.15-2016)

水分含量检测：

• 水分活度：≤0.70(参照GB5009.3-2016)
• 总水分：≤10%(参照ISO712:2009)

酸碱度检测：

• pH值：5.0-7.0(参照GB5009.46-2016)

重金属残留检测：

• 铅含量：≤0.3mg/kg(参照GB5009.12-2017)
• 砷含量：≤0.5mg/kg(参照ISO17294-2:2016)

农药残留检测：

• 有机磷残留：≤0.01mg/kg(参照GB23200.113-2018)
• 氯氰菊酯残留：≤0.02mg/kg(参照ISO16000-39:2019)

营养成分分析：

• 蛋白质含量：≥50%(参照GB5009.5-2016)
• 脂肪含量：≤10%(参照ISO1211:2010)

挥发性物质检测：

• 挥发性盐基氮：≤30mg/100g(参照GB5009.44-2016)

感官评价：

• 色泽与气味：无异味(参照GB/T10221-2012)
• 异物检测：无肉眼可见杂质(参照ISO5492:2008)

包装完整性检测：

• 密封性：无泄漏(参照GB/T15171-2020)
• 透湿率：≤0.1g/m²/day(参照ISO2528:2017)

储存稳定性检测：

• 加速试验：40°C/75%RH3个月不变质(参照ICHQ1A(R2))
• 微生物增殖率：≤10%(参照GB4789.2-2016)

检测范围

1.牡蛎粉末：检测霉菌和酵母总数，重点确保样品均匀性和代表性，覆盖不同批次来源。

2.扇贝粉末：类似海产品粉末，侧重微生物污染风险与水活性控制。

3.虾粉末：结合重金属残留检测，强调复合污染评估。

4.鱼粉末：营养成分为主，微生物检测为辅，关注蛋白质降解指标。

5.海带粉末：水分含量和霉菌计数为核心，适用于高纤维产品。

6.螺旋藻粉末：农药残留和酵母污染检测，针对有机认证需求。

7.保健品添加剂：包装完整性和微生物限值，确保服用安全性。

8.饲料原料：储存稳定性检测，防止霉变与毒素累积。

9.化妆品成分：pH值和酵母污染，侧重皮肤接触安全性。

10.环境水样：牡蛎养殖水体，微生物背景值测定，用于污染源追踪。

检测方法

国际标准：

• ISO21527-1:2008FoodMicrobiology-EnumerationofYeastsandMoulds
• ISO21527-2:2008EnumerationinLowWaterActivityProducts
• ISO712:2009CerealsandCerealProducts-DeterminationofMoistureContent

国家标准：

• GB4789.15-2016FoodMicrobiologicalExamination-EnumerationofMouldsandYeasts
• GB5009.3-2016DeterminationofMoistureinFoods
• GB5009.12-2017DeterminationofLeadinFoods

方法差异说明：培养温度方面，ISO21527采用25±1°C恒温，GB标准指定28±1°C；培养基成分中，ISO多用PDA琼脂，GB推荐孟加拉红培养基；稀释梯度ISO要求10倍序列，GB标准包含更严苛的样品预处理步骤。

检测设备

1.无菌工作台：SW-CJ-1FD型(洁净度ISO5级，风速0.3-0.6m/s)

2.恒温培养箱：DHG-9070A型(温度范围10-70°C，精度±0.5°C)

3.菌落计数器：CC-100型(自动计数，分辨率0.1mm)

4.生物显微镜：BX53型(放大倍数40-1000X，目镜10X)

5.pH计：PHS-3C型(测量范围0-14，精度±0.01)

6.水分分析仪：MA35型(称量范围0-100g，精度±0.001g)

7.离心机：TGL-16C型(转速0-16000rpm，容量50ml×6)

8.振荡器：TS-200型(频率50-300rpm，振幅25mm)

9.高压灭菌器：MLS-3750型(温度121°C，压力0.15MPa)

10.电热恒温干燥箱：101-1A型(温度范围50-300°C，均匀度±2°C)

11.分析天平：FA2004型(称量范围0-200g，精度0.1mg)

12.UV分光光度计：UV-1800型(波长范围190-900nm，带宽2nm)

13.PCR仪：T100型(温度梯度功能，范围4-99°C)

14.气相色谱仪：GC-2010型(检测限0.1ppm，柱温40-300°C)

15.液氮罐：YDS-35型(容量35L，保存温度-196°C)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于牡蛎粉霉菌和酵母计数相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

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报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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