食品中霍乱弧菌核酸检测

检测项目

核酸提取效率：

• DNA回收率：≥95%(参照ISO 22174)
• RNA完整性指数：RIN≥7.0
• 污染物残留：蛋白质≤0.05μg/μL

PCR扩增参数：

• 扩增效率：90%-110%
• 循环阈值：Ct值≤35
• 特异性：非目标菌交叉反应率≤1%

实时荧光定量分析：

• 荧光信号阈值：ΔRn≥5000
• 检出限：≤10 CFU/g
• 定量线性范围：10²-10⁸ copies/μL

测序验证：

• 序列覆盖度：≥99.9%
• 错误率：≤0.1%(参照Illumina标准)
• 目标基因匹配度：≥98%

灵敏度测试：

• 最低检测浓度：1 CFU/mL
• 稀释度响应：线性回归R²≥0.99

特异性测试：

• 非霍乱弧菌抑制率：≥99%
• 共提取干扰评估：假阳性率≤0.5%

阳性对照验证：

• 对照品浓度：10⁴ copies/反应
• 检测重现性：CV≤5%

阴性对照验证：

• 背景信号阈值：ΔRn≤100
• 污染控制：无扩增曲线

交叉污染控制：

• 气溶胶过滤效率：≥99.9%
• 表面去污验证：ATP≤10 RLU

数据分析参数：

• 阈值循环计算：自动基线校正
• 结果判读标准：Ct值阳性≤38

检测范围

1. 水产品：包括鱼类、贝类和甲壳类，重点检测海水污染源和生食风险下的霍乱弧菌核酸残留。

2. 肉类产品：涵盖生肉、加工肉制品，侧重屠宰和加工环节的交叉污染核酸筛查。

3. 蔬菜水果：新鲜农产品如叶菜和浆果，检测灌溉水或土壤污染的核酸富集情况。

4. 乳制品：牛奶、奶酪和酸奶，监控加工过程和环境中的核酸污染控制。

5. 即食食品：沙拉、三明治和熟食，重点评估储存和运输中的核酸交叉污染。

6. 罐头食品：密封肉类和蔬菜罐头，验证灭菌后核酸残留消除效果。

7. 冷冻食品：冻鱼、冻肉和速冻蔬菜，检测解冻过程中的核酸稳定性。

8. 调味品：酱油、醋和酱料，监测原料污染和水源核酸携带风险。

9. 谷物产品：米饭、面包和面粉，侧重水源污染的核酸扩散检测。

10. 饮料：瓶装水、果汁和碳酸饮料，检测加工设备和包装的核酸污染。

检测方法

国际标准：

• ISO 22174:2005 Microbiology of food — Polymerase chain reaction (PCR) for pathogen detection
• AOAC 2003.09 Detection of Vibrio cholerae by Real-Time PCR
• ISO 15216-1:2017 Molecular detection of viruses in food

国家标准：

• GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霍乱弧菌检验
• SN/T 1870-2007 出口食品中霍乱弧菌检验方法
• GB/T 27403-2008 实验室质量控制规范

检测设备

1. 实时荧光定量PCR仪：7500 Fast Real-Time PCR System(温度精度±0.1°C，5通道检测)

2. 核酸提取仪：QIAcube Connect(通量24样品/批次，磁珠法回收)

3. 离心机：5424 R(最大转速15000 rpm，容量24×1.5mL)

4. 恒温培养箱：IN30(温度范围30°C-60°C，精度±0.5°C)

5. 电泳仪：PowerPac Basic(电压范围10-300V，恒流模式)

6. 凝胶成像系统：G:BOX(分辨率5MP，UV透射)

7. 超低温冰箱：TSX(温度-80°C，容量700L)

8. 生物安全柜：Class II Type A2(风速0.5m/s，HEPA过滤)

9. 移液器：Research Plus(精度±0.5%，量程0.1-1000μL)

10. 振荡器：KS 130(振幅3mm，转速100-1500rpm)

11. 水浴锅：WNB14(温度范围20°C-100°C，均匀度±0.1°C)

12. 分光光度计：NanoDrop 2000(检测限2ng/μL，波长260/280nm)

13. 测序仪：MiSeq(读长2x250bp，输出15Gb/run)

14. 微波炉：标准家用型(功率800W，凝胶融化)

15. 自动洗板机：ELx405(清洗通道8，流速200μL/s)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于食品中霍乱弧菌核酸检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

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报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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