白酒甜味剂筛查

检测项目

甜味剂含量检测：

• 糖精钠筛查：含量测定(≤0.1g/kg，参照GB5009.28)
• 甜蜜素筛查：残留量分析(检测限0.01mg/kg)
• 阿斯巴甜筛查：稳定性评估(回收率≥90%)

添加剂残留检测：

• 安赛蜜筛查：定量分析(线性范围0.01-5mg/L)
• 三氯蔗糖筛查：干扰物排除(相对标准偏差≤5%)

物理性质评估：

• 密度检测：相对密度(0.79-0.96g/cm³)
• 折射率检测：折射指数(1.33-1.35)

化学分析：

• pH值检测：酸碱度(3.0-5.0)
• 酸度检测：总酸含量(≤0.5g/L)

感官评价：

• 甜味强度检测：阈值评估(参照GB/T10220)
• 异味筛查：风味兼容性(无异味残留)

微生物检测：

• 酵母菌筛查：菌落计数(≤100CFU/mL)
• 霉菌筛查：残留分析(检测限10CFU/mL)

包装材料迁移：

• 塑料迁移物检测：化学物筛查(迁移量≤0.01mg/kg)
• 玻璃迁移物检测：重金属排除(铅含量≤0.1mg/kg)

酒精含量分析：

• 乙醇浓度检测：酒精度(38-65%vol)
• 甲醇筛查：残留量(≤0.1g/L)

糖类区分：

• 天然糖筛查：蔗糖含量(≤0.5g/L)
• 人工甜味剂区分：特异性分析(参照ISO6658)

重金属残留：

• 铅含量检测：残留量(≤0.1mg/kg)
• 镉含量检测：定量分析(检测限0.001mg/kg)

检测范围

1.酱香型白酒：高酒精度(53%vol以上)下的甜味剂稳定性检测，重点筛查糖精钠和甜蜜素残留

2.浓香型白酒：风味兼容性评估，检测重点为阿斯巴甜和安赛蜜在复杂香气中的干扰排除

3.清香型白酒：低杂质环境下的精确甜味剂定量，侧重三氯蔗糖和密度检测

4.米香型白酒：糖分与人工甜味剂区分分析，重点检测天然糖残留和酸度影响

5.药香型白酒：草药成分干扰下的甜味剂筛查，核心为安赛蜜和重金属残留排除

6.蒸馏白酒：蒸馏过程残留物检测，侧重甲醇和甜味剂迁移量分析

7.配制白酒：添加剂合规性验证，检测重点为三氯蔗糖和包装迁移物

8.低度白酒：低酒精(≤38%vol)中的甜味剂溶解性评估，侧重甜蜜素和pH值检测

9.高度白酒：高酒精(≥65%vol)下的检测灵敏度优化，重点筛查糖精钠和折射率

10.出口白酒：国际标准符合性检测，核心为重金属残留和感官评价参照ISO要求

检测方法

国际标准：

• ISO6658:2017感官分析方法
• ISO21569:2005食品添加剂筛查
• ISO17025:2017检测实验室通用要求

国家标准：

• GB5009.28-2016食品中糖精钠的测定
• GB5009.97-2016食品中甜蜜素的测定
• GB/T10220-2012感官分析方法

方法差异说明：GB标准优先使用高效液相色谱法(HPLC)，国际标准ISO21569强调气相色谱质谱联用(GC-MS)；GB5009.28规定检测限为0.01mg/kg，ISO21569要求线性范围更宽(0.001-10mg/L)；感官评价中，GB/T10220采用阈值法，ISO6658使用描述分析法

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型(检测限0.01mg/kg，流速0.1-5mL/min)

2.气相色谱质谱联用仪：ShimadzuGCMS-QP2020型(分辨率>1,000,000，检测限0.001mg/kg)

3.紫外可见分光光度计：PerkinElmerLambda35型(波长范围190-1100nm，精度±0.5nm)

4.原子吸收光谱仪：ThermoScientificiCE3000型(检测限0.001ppm，线性范围0.001-100ppm)

5.离子色谱仪：DionexICS-5000+型(流速0.2-2.0mL/min，检测限0.01mg/L)

6.密度计：AntonPaarDMA4500型(精度±0.0001g/cm³，温度范围0-100°C)

7.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型(精度±0.001，测量范围0-14)

8.微生物培养箱：MemmertINCO108型(温度范围0-70°C，湿度控制±1%)

9.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型(精度±0.1%，滴定体积0.01-100mL)

10.离心机：Eppendorf5810R型(转速100-15,000rpm，容量6x500mL)

11.电子天平：SartoriusQuintix224-1S型(精度0.0001g，量程220g)

12.折射仪：AtagoPAL-1型(折射指数范围1.30-1.50，精度±0.0002)

13.超声波清洗器：Branson5800型(频率40kHz，功率200W)

14.纯水系统：Milli-QAdvantageA10型(产水电阻率18.2MΩ·cm)

15.恒温振荡器：IKAKS260型(转速50-500rpm，温度范围5-80°C)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于白酒甜味剂筛查相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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