浓缩液低温稳定性试验

检测项目

相变特性检测：

• 析出温度测定：相分离温度(±0.5℃)、浊点(ASTMD6181)
• 凝固点测试：结晶起始温度(≤-25℃)、过冷度(ΔT≥5℃)
• 玻璃化转变：Tg值(DSC法，ISO11357-2)

流变性能检测：

• 黏度特性：表观黏度(25mPa·s@-20℃)、触变指数(TI≥1.2)
• 屈服应力：临界流动值(≤50Pa，参照ISO3219)
• 黏温曲线：-40℃至25℃区间流变参数

析出物分析：

• 沉淀量测定：离心沉淀率(≤0.5ml/100ml)
• 晶体形态：显微成像(400×，JISK0067)
• 悬浮稳定性：析出层厚度比(≤3%)

成分稳定性：

• 主成分保留率：活性物质偏差(±5%)
• 防腐剂迁移：苯甲酸分布梯度(HPLC法)
• 水分活度：Aw值(±0.02，25℃)

冻融稳定性：

• 循环耐受性：5次冻融(-18℃↔25℃)
• 复溶性能：分散时间(≤60s)
• 分层指数：相界面高度比(≤5%)

微观结构：

• 粒径分布：D90变化量(≤10%，ISO13320)
• Zeta电位：电势稳定性(|ζ|≥30mV)
• 微观形貌：冷冻蚀刻SEM观测

热力学参数：

• 冰晶生长速率：单位时间体积增量(mm³/min)
• 熔融焓：ΔHm(J/g，DSC测定)
• 共晶点：最低共熔温度(±1℃)

包装相容性：

• 容器应力：爆破强度(≥0.8MPa)
• 密封完整性：泄漏率(≤0.01ml/min)
• 材料脆化：低温冲击强度(GB/T1843)

感官特性：

• 颜色稳定性：ΔE值(≤3.0，CIELab)
• 气味保留：关键风味组分损失率(GC-MS)
• 质地变化：析出颗粒度(口腔感知阈≤50μm)

微生物安全：

• 低温菌增殖：嗜冷菌计数(≤10CFU/ml)
• 防腐效能：防腐剂最低抑菌浓度(MIC)
• 复苏率：解冻后菌落总数增幅(≤1log)

检测范围

1.果汁浓缩液：橙汁/苹果汁等果浆体系，重点监控果胶沉淀及维生素C氧化

2.蛋白浓缩液：乳清蛋白/大豆分离蛋白，检测低温聚集及溶解度衰减

3.调味浓缩液：酵母提取物/热反应香料，控制香精成分析出及风味损失

4.中药提取物：黄芪多糖/黄酮类浓缩液，防止有效成分结晶析出

5.化工浓缩液：表面活性剂/助剂预混液，测试乳化体系破乳临界点

6.乳品浓缩液：炼乳/乳脂浓缩物，监控脂肪上浮及乳糖结晶

7.糖浆类浓缩液：高果糖浆/麦芽糖浆，测定结晶度及黏度突变点

8.发酵浓缩液：菌体培养液/酶制剂，维持活性成分低温稳定性

9.纳米浓缩液：脂质体/纳米乳，确保粒径分布低温不变性

10.油溶性浓缩液：精油浓缩物/油树脂，检测蜡质析出及相分离

检测方法

国际标准：

• ISO13301:2018感官分析-方法学导则
• AOAC985.35冷冻食品稳定性试验规程
• ASTMD5621旋转粘度计标准试验法
• DIN10764浓缩果汁沉淀物测定
• JISK0067结晶性析出物检验方法

国家标准：

• GB/T30768浓缩果蔬汁(浆)低温稳定性检测
• GB5009.225食品中玻璃化转变温度测定
• GB/T10247流体粘度测量方法
• GB/T35886食糖结晶度测定
• GB31604.8食品接触材料低温脆性试验

(方法差异说明：ISO与GB在冰晶观测中分别要求-40℃/30min与-35℃/45min；AOAC与GB5009系列在成分检测中采用不同色谱柱体系)

检测设备

1.低温恒温槽：HuberMinistat230(温控范围-40℃~150℃，精度±0.03℃)

2.旋转流变仪：AntonPaarMCR102(扭矩分辨率0.1nNm，温控-40℃~200℃)

3.冷冻离心机：ThermoScientificSorvallST16(最大离心力25000×g，温控-10℃)

4.冷光源显微镜：OlympusBX53(低温载物台-50℃~50℃，400倍相衬)

5.激光粒度仪：MalvernMastersizer3000(测量范围0.01-3500μm，低温流通池)

6.差示扫描量热仪：TAInstrumentsQ2000(温度精度±0.1℃，升降温速率0.01-100℃/min)

7.自动滴定仪：Metrohm905Titrando(分辨率0.001ml，低温适配模块)

8.包装密封测试仪：LabthinkMFY-01(测试压力0-0.3MPa，精度±1%)

9.微生物快速检测系统：BioMerieuxTEMPO(低温菌检测限1CFU/ml)

10.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i(波长范围220-1400nm，低温比色皿)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于浓缩液低温稳定性试验相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

上一篇：木炭粉燃烧异味检测
下一篇：千斤顶底座强度检测

本文地址：https://www.beijianceshi.com/bjcs-info/29029.html