亚麻籽油酸价检测

检测项目

酸败指标检测：

• 酸价(AV)：游离脂肪酸含量(mg KOH/g，参照GB/T 5530-2022)
• 过氧化值(POV)：初级氧化产物(mmol/kg，参照GB 5009.227-2023)
• 茴香胺值(AnV)：次级氧化产物(单位：-，参照AOCS Cd 18-90)

脂肪酸组成分析：

• ω-3脂肪酸含量：α-亚麻酸(C18:3n3)占比(%，参照GB 5009.168-2016)
• 饱和脂肪酸比例：棕榈酸(C16:0)+硬脂酸(C18:0)总量(%)

理化特性检测：

• 碘值(IV)：不饱和程度(g I2/100g，参照GB/T 5532-2022)
• 皂化值(SV)：平均分子量(mg KOH/g，参照ISO 3657:2020)
• 水分及挥发物：≤0.20%(参照GB/T 5528-2008)

污染物检测：

• 黄曲霉毒素B1：≤5.0μg/kg(参照GB 5009.22-2016)
• 苯并[a]芘：≤2.0μg/kg(参照GB 5009.27-2016)

氧化稳定性试验：

• 加速氧化诱导期(OSI)：110℃恒温(h，参照AOCS Cd 12b-92)
• Rancimat法：空气流量20L/h(h，参照ISO 6886:2016)

微量组分检测：

• 生育酚总量：α+γ+δ异构体(mg/kg，参照ISO 9936:2023)
• 植物甾醇含量：β-谷甾醇+菜油甾醇(mg/100g)

感官指标：

• 色泽测定：罗维朋比色槽25.4mm(Y≤35，R≤3.0)
• 气味评价：无异味、哈败味(参照GB/T 5525-2022)

加工特性检测：

• 冷冻试验(0℃)：≥5.5小时澄清(参照GB/T 17756-2021)
• 烟点：≥215℃(参照GB/T 20795-2022)

营养标签验证：

• 能量值计算：37kJ/g(参照GB 28050-2011)
• 反式脂肪酸：≤0.5g/100g(参照GB 5009.257-2016)

包装材料迁移：

• 塑化剂总量：≤1.5mg/kg(参照GB 31604.30-2016)
• 溶剂残留：≤50mg/kg(参照GB 5009.262-2023)

检测范围

1. 冷榨亚麻籽油： 重点关注酸价(≤1.0mg KOH/g)、生育酚保留率及挥发性风味物质

2. 精炼亚麻籽油： 强化过氧化值(≤5mmol/kg)、苯并[a]芘及反式脂肪酸控制

3. 有机亚麻籽油： 严控农药残留(666种农残不得检出)及重金属(Pb≤0.1mg/kg)

4. 微囊化亚麻籽油粉： 检测包埋率(≥95%)、水分活度(Aw≤0.3)及加速氧化稳定性

5. 调和亚麻籽油： 验证α-亚麻酸实际含量(≥35%)及脂肪酸比例真实性

6. 煎炸用亚麻籽油： 极性组分(≤24%)、聚合物(≤12%)及酸价增量(≤2.5%)

7. 医药级亚麻籽油： 附加微生物限度(需氧菌≤100CFU/g)及环氧丙烷残留

8. 出口亚麻籽油： 符合欧盟EC 1881/2006污染物限值及FDA 21CFR101.9营养标签

9. 化妆品用亚麻籽油： 过氧化值(≤10mmol/kg)、酸价(≤2.0)及致敏原检测

10. 饲料级亚麻籽油： 强化霉菌毒素(呕吐毒素≤1mg/kg)及油脂酸败度(AV≤15)

检测方法

国际标准：

• ISO 660:2020 动植物油脂 酸价测定(冷溶剂滴定法)
• AOCS Cd 3d-63(2017) 油脂过氧化值碘量滴定法(氯仿-乙酸体系)
• ISO 12966-4:2015 脂肪酸甲酯气相色谱分析(CP-Sil 88毛细管柱)

国家标准：

• GB/T 5530-2022 动植物油脂 酸价测定(电位滴定法替代酚酞指示剂)
• GB 5009.227-2023 食品中过氧化值的测定(电位滴定法为仲裁法)
• GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸测定(三氟化硼甲酯化-GC法)

方法差异说明：ISO 660允许热乙醇滴定，GB/T 5530-2022强制采用冷溶剂自动电位滴定；脂肪酸甲酯化ISO 12966-4采用KOH-甲醇酯交换，GB 5009.168使用三氟化硼催化

检测设备

1. 自动电位滴定仪： Metrohm 905 Titrando(分辨率0.001mL，支持惰性气体保护)

2. 气相色谱仪： Agilent 8890 GC-FID(CP-Sil 88毛细管柱100m×0.25mm)

3. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-1900i(茴香胺值测定波长350nm，带宽1nm)

4. 油脂氧化稳定性仪： Metrohm 893 Professional Rancimat(温度范围50-200℃)

5. 罗维朋比色计： Tintometer PFX995(双比色槽自动校准，符合ISO 15305)

6. 冷冻试验箱： Binder KB115(温控精度±0.5℃，强制空气循环)

7. 液相色谱-质谱联用仪： Waters ACQUITY UPLC-Xevo TQXS(黄曲霉毒素检测限0.01μg/kg)

8. 电感耦合等离子体质谱仪： PerkinElmer NexION 2000(重金属检测限0.001mg/kg)

9. 全自动烟点仪： ST-2020D(温度分辨率0.1℃，符合GB/T 20795)

10. 水分测定仪： Metrohm 874 Oven Sample Processor(卡尔费休库仑法，精度0.1μg)

11. 快速溶剂萃取仪： Thermo Scientific ASE 350(农残萃取压力1500psi)

12. 荧光分光光度计： Hitachi F-7100(苯并[a]芘检测激发波长384nm)

13. 旋转蒸发仪： Heidolph Hei-VAP Precision(防爆设计，真空度<5mbar)

14. 惰性气体操作箱： Labconco PureLab MB200(氧含量<0.1ppm)

15. 恒温振荡水浴： Julabo SW22(控温范围-20~150℃，振幅40mm)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于亚麻籽油酸价检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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