葡萄干霉菌毒素污染检测

检测项目

霉菌毒素检测：

• 黄曲霉毒素B1：定量检测(限值≤5μg/kg，参照GB5009.22)
• 总黄曲霉毒素：总和分析(参照ISO16050)
• 黄曲霉毒素M1：残留量检测(检测限0.01μg/kg)

赭曲霉毒素检测：

• 赭曲霉毒素A：定量检测(限值≤10μg/kg，参照GB5009.96)
• 赭曲霉毒素B：残留量分析(参照AOAC2000.09)

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测：

• DON含量：定量检测(参照GB5009.111)
• 3-AcDON：衍生化检测(检测限0.5μg/kg)

玉米赤霉烯酮检测：

• ZEN含量：定量检测(参照GB5009.209)
• α-ZEL：代谢物分析(限值≤50μg/kg)

伏马菌素检测：

• FB1含量：定量检测(参照ISO15141)
• FB2残留：总和分析(检测限1μg/kg)

微生物检测：

• 霉菌计数：CFU/g(参照GB4789.15)
• 酵母菌计数：CFU/g(参照ISO21527)
• 大肠菌群：限量检测(≤10MPN/g)

水分含量检测：

• 水分活度：aw值(参照GB5009.3)
• 总水分：烘干法检测(限值≤25%)

重金属检测：

• 铅含量：定量检测(限值≤0.1mg/kg，参照GB5009.12)
• 镉含量：定量检测(限值≤0.05mg/kg)

农药残留检测：

• 有机磷农药：总和检测(参照GB23200.113)
• 拟除虫菊酯：残留量分析(检测限0.01mg/kg)

物理污染检测：

• 异物检测：视觉检查(参照GB/T5009.34)
• 颗粒大小：筛分分析(粒径≤5mm)

检测范围

1.无核葡萄干：重点检测霉菌毒素污染及水分活度，确保无核产品无毒素残留风险。

2.有核葡萄干：侧重物理污染检测及核心区域毒素分布评估，防止核残留污染。

3.有机葡萄干：额外检测农药残留及重金属，符合有机认证标准要求。

4.进口葡萄干：符合国际标准如CodexAlimentarius，重点验证毒素限量及产地差异。

5.国产葡萄干：依据国家标准GB系列，检测微生物限度及储存条件影响。

6.葡萄干制品：如巧克力覆盖葡萄干，检测添加剂残留及混合均匀性。

7.葡萄干粉末：评估毒素分布均匀性及水分含量，防止结块污染。

8.葡萄干罐头：检测密封性完整性及微生物生长风险，确保长期储存安全。

9.葡萄干提取物：分析溶剂残留及浓缩毒素浓度，适用于食品添加剂应用。

10.葡萄干副产品：如葡萄籽油，检测相关交叉污染及重金属迁移。

检测方法

国际标准：

• ISO16050:2003食品中黄曲霉毒素检测方法(采用HPLC法，灵敏度高)
• AOAC2000.09赭曲霉毒素A检测(基于免疫亲和柱净化)
• ISO15141:1998谷物中伏马菌素测定(LC-MS/MS方法)
• ISO21527:2008酵母和霉菌计数(平板培养法)
• CodexSTAN193-1995食品污染物通用标准(涵盖多种毒素限量)

国家标准：

• GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素测定(HPLC法，与国际ISO类似但样品前处理差异)
• GB5009.96-2016食品中赭曲霉毒素A测定(ELISA法，较国际AOAC更快速)
• GB5009.111-2016食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定(GC-MS法，灵敏度优于国际方法)
• GB4789.15-2016食品微生物学检验霉菌和酵母计数(与ISO21527培养温度差异)
• GB5009.12-2017食品中铅测定(原子吸收法，检测限低于国际标准)

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII(检测限0.01μg/kg，流速范围0.001-10mL/min)

2.液相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificTSQAltis(质量精度±2ppm，扫描范围50-2000m/z)

3.酶联免疫吸附试验仪：BioTekELx808(检测范围1-100μg/kg，波长450nm)

4.气相色谱仪：Agilent8890(载气纯度99.999%，柱温范围-80°C至450°C)

5.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600(波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm)

6.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(检测限0.001mg/kg，火焰温度2300°C)

7.微生物培养箱：MemmertIPP110(温度控制0-70°C±0.1°C，湿度范围10-90%)

8.水分活度仪：RotronicHygroLabC1(精度±0.003aw，测量范围0-1aw)

9.异物检测机：KeyTechnologyMeridian(分辨率0.5mm，输送速度0.5-5m/s)

10.色差计：KonicaMinoltaCR-400(Lab*值测量，光源D65)

11.高速离心机：Eppendorf5430R(转速范围100-30,000rpm，容量6×100mL)

12.均质器：IKAT25Digital(转速500-25,000rpm，处理量0.05-2L)

13.电子天平：SartoriusCubis(精度0.0001g，量程220g)

14.酸度计：MettlerToledoSevenExcellence(pH范围0-14，精度±0.001)

15.超纯水系统：MilliporeMilli-Q(产水电阻率18.2MΩ·cm，流量2L/min)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于葡萄干霉菌毒素污染检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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