物理性能检测:
1.液态牛奶:检测乳化剂分散均匀性和离心稳定性,重点评估油水界面行为。
2.奶酪:侧重乳化剂在发酵过程中的热稳定性及质地影响,确保无乳清分离。
3.黄油:评估乳化剂对搅打性能的优化,检测冻融稳定性和油滴分布。
4.酸奶:关注酸度对乳化剂pH值的影响,重点测试凝胶强度和微生物安全。
5.冰淇淋:检测乳化剂在冻融循环中的稳定性,评估抗冰晶形成能力。
6.奶油:侧重乳化剂在高温处理下的热变性行为,确保无脂肪上浮。
7.乳清蛋白制品:检测乳化剂在蛋白溶液中的溶解性,重点评估乳化效率和残留物。
8.婴儿配方奶粉:确保乳化剂安全性和营养保持,检测重金属残留和保质期。
9.加工乳制品(如巧克力奶):评估乳化剂与糖类/可可的相互作用,侧重粘度变化和感官评价。
10.植物基乳制品替代品:检测乳化剂在非乳体系中的兼容性,重点测试乳化稳定性和pH值影响。
国际标准:
1.旋转粘度计:BrookfieldDV2T(测量范围1-10000mPa·s,精度±1%)
2.高速离心机:Eppendorf5810R(最大转速15000rpm,温控范围-10°C至40°C)
3.数字pH计:MettlerToledoS220(测量范围0-14,精度±0.01)
4.紫外可见分光光度计:ShimadzuUV-2600(波长范围190-1100nm,分辨率0.1nm)
5.光学显微镜:OlympusBX53(放大倍数40-1000x,配备CCD相机)
6.恒温培养箱:MemmertIN110(温度范围-10°C至100°C,湿度控制±2%)
7.分析天平:SartoriusCPA225D(量程0-220g,精度0.0001g)
8.乳化稳定性测试仪:KinematicaEmulsiflex(压力范围0-1000bar,流量控制0.1-10L/min)
9.微生物培养系统:BinderKB115(温控精度±0.5°C,CO2调节)
10.气相色谱仪:Agilent8890(检测器FID,检测限0.1ppm)
11.液相色谱仪:WatersAlliancee2695(UV检测波长254nm,流速0.1-5mL/min)
12.流变仪:TAInstrumentsDHR-2(剪切速率范围0.1-1000s⁻¹,温度控制-40°C至200°C)
13.热分析仪:PerkinElmerDSC8000(温度范围-180°C至600°C,升温速率0.1-100°C/min)
14.水分测定仪:OhausMB45(加热温度105°C,称重精度0.001g)
15.激光粒度分析仪:MalvernMastersizer3000(粒径范围0.01-3500μm,分散介质水或油)
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是关于乳制品乳化剂试验相关介绍,如果您还有其他疑问,可以咨询在线工程师提交您的需求,为您提供一对一解答。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
1、拥有完善的检测服务体系,科学、严谨、认证。
2、我院对已出过的报告负责。
3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。
4、检测服务领域广,可参考标准多(国标、企标、通标、工标、国际标准等)。
5、周期短,费用低,方案全。
6、支持定制化试验方案,数据更加科学准确。
7、全国上门取样/现场见证试验。
8、资质全,团队强,后期服务体系完善
1、工业问题诊断:包括失效分析、科学诊断、数据验证等,可以快速检测出产品问题,尽快止损;
2、其他鉴定服务:协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析;
4、研发使用:试验经验丰富,试验设备多,为科研工作提供数据支持;
3、高校论文:提供研究性实验数据、分析服务,给论文提供科学依据;
5、投标:检测周期短,准确性高,出具的第三方检测报告合法合规;
7、控制材料质量,进行产品内控,降低成本、风险。
1、与工程师沟通,确定具体的试验方案,我方报价;
2、双方签订委托书,我方接收样品;
3、进行细节沟通,我方进行试验测试;
4、试验测试完成,出具检测测试报告;
5、委托完成,我方提供售后服务。