冬瓜茶砖CAC标准符合度分析

检测项目

1.重金属残留：铅(Pb≤0.3mg/kg)、砷(As≤0.2mg/kg)、镉(Cd≤0.1mg/kg)

2.真菌毒素：黄曲霉毒素B1(≤5μg/kg)、赭曲霉毒素A(≤10μg/kg)

3.农药残留：参照CAC/MRL1清单，重点检测吡虫啉(≤0.05mg/kg)等36种农残

4.添加剂合规性：甜味剂(阿斯巴甜≤1000mg/kg)、防腐剂(苯甲酸≤1000mg/kg)

5.微生物限量：需氧菌落总数(≤10⁴CFU/g)、大肠杆菌(不得检出/25g)

6.二氧化硫残留：干制品≤50mg/kg(CXS212-1999)

7.营养成分标注：能量值(kJ/100g)偏差≤±20%，糖分实测值≥标示值80%

8.水分活度(Aw)：固体茶砖≤0.65(抑制病原菌生长)

9.感官特性：无霉变、无异味、色泽符合工艺特征

10.标签要素：配料降序排列、净含量、原产国、CAC标志使用合规性

检测范围

1.传统糖渍型茶砖：蔗糖含量≥60%，水分≤15%

2.低糖配方茶砖：代糖添加型(赤藓糖醇/甜菊糖苷)

3.混合植物茶砖：冬瓜+菊花/罗汉果复合配方，辅料占比≤30%

4.即溶粉末压制茶砖：水溶性固形物≥95%

5.有机认证茶砖：农残限量按CAC/GL32标准加严50%

6.出口清真茶砖：乙醇残留≤0.1%，不含明胶成分

7.功能性茶砖：添加维生素C(≤500mg/100g)等强化剂

8.冷链储运茶砖：防腐剂零添加，依赖Aw≤0.6控制

9.透明包装茶砖：光诱导成分变化评估(避光保存要求)

10.冻干茶砖：复水性(85℃/30s溶解率≥95%)

检测方法

CAC核心标准：

• CXS212-1999速溶茶标准
• CXS193-1995食品污染物通用标准
• CXS192-1995食品添加剂通用标准
• CAC/GL50-2004营养标签指南

配套分析方法：

• ISO21527-1:2008酵母菌与霉菌计数
• AOAC990.28食品中铅的原子吸收法
• EN14176:2017食品中二氧化硫测定
• GB5009.28-2016食品添加剂苯甲酸检测

检测设备

1.三重四极杆液质联用仪：SCIEXQTRAP6500+，农残检测限0.001mg/kg

2.原子荧光光谱仪：AFS-9700，砷/汞检测限0.01μg/kg

3.微生物快速检测系统：3MPetrifilm自动判读仪，24h定量报告

4.水分活度仪：AquaLab4TE，精度±0.003Aw

5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-1900i，糖分检测波长620nm

6.加速溶剂萃取仪：ThermoASE350，提取效率提升5倍

7.激光共聚焦显微镜：LEXTOLS5000，霉菌菌丝三维观测

8.电子标签验证系统：BartenderUltraLite2022，条码/营养标签合规性校验

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

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8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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