食品接触镀铬金属件六价铬含量快速筛查方法测试(GB/T5445.5)

检测项目

表面预处理：

• 清洁度验证：残留油脂量≤0.1mg/dm²(GB/T 9797)
• 氧化层判定：钝化膜厚度(0.1-0.8μm)

迁移模拟：

• 萃取条件：3%乙酸溶液(70±2℃,120±5min)
• 迁移控制：pH值2.8±0.1(GB/T 5009.81)

显色反应：

• DPC添加量：0.5mL±0.02mL(1% w/v乙醇溶液)
• 反应控制：避光时间15±0.5min，室温22±1℃

光谱分析：

• 定量波长：540nm±2nm
• 吸光度范围：0.002-2.0AU(参照GB/T 9721)

干扰控制：

• 三价铬屏蔽：磷酸缓冲液添加量1.0mL(0.5M)
• 铁离子抑制：APDC络合时间≥5min

校准系统：

• 标准曲线：0-500μg/L六价铬梯度(R²≥0.999)
• 空白校正：模拟液本底吸光度≤0.005AU

质控参数：

• 加标回收率：95%-105%
• 重复性限：RSD≤3%(n=6)

设备校准：

• 光度计波长校准：钬滤光片峰值验证
• 移液器误差：±0.5%(ISO 8655)

结果判定：

• 阈值设定：迁移量≤0.2mg/kg(GB 4806.10)
• 假阳性控制：二次验证采用IC-ICP-MS

储存稳定性：

• 显色液有效期：4h内检测完成
• 萃取液保存：-20℃冷冻≤7d

检测范围

1. 餐具类镀铬件： 刀叉勺等不锈钢基体电镀层，重点检测切割部位迁移量

2. 炊具配件： 锅具手柄/旋钮镀铬件，考核高温高压蒸汽环境迁移

3. 食品机械部件： 灌装机阀门、输送链节镀层，关注酸性食品接触耐久性

4. 金属包装盖： 罐头易开盖镀铬层，检测密封面长期浸泡释放

5. 烘焙模具： 蛋糕烤盘镀铬表面，验证碱性面糊侵蚀风险

6. 饮料调配器： 碳酸饮料机镀铬管件，侧重CO₂环境加速腐蚀

7. 商用冰箱组件： 镀铬货架及导轨，监测冷凝水长期接触溶出

8. 食品级传送带： 金属扣环镀铬层，测试摩擦部位磨损释放

9. 液态食品容器： 牛奶桶内壁镀铬层，控制脂肪介质迁移

10. 食品加工刀具： 镀铬切片刀刃口，验证高频接触迁移累积

检测方法

国际标准：

• ISO 3613:2020 金属表面六价铬定性检测(显色法)
• EN 15205:2006 镀层六价铬溶出量测定(酸性萃取)

国家标准：

• GB/T 5445.5-2020 食品接触金属材料 六价铬迁移量快速测定
• GB 31604.22-2016 食品接触材料迁移试验预处理

(ISO 3613采用沸水萃取，GB/T 5445.5规定70℃恒温；EN 15205使用0.07M盐酸，国标采用3%乙酸模拟液)

检测设备

1. 紫外可见分光光度计： XX-UV7600型(波长精度±0.5nm，带宽2nm)

2. 恒温水浴振荡器： XX-SHA-500型(控温精度±0.3℃，振荡频率0-300rpm)

3. 酸度校准仪： XX-PHSJ-6型(分辨率0.001pH，复合电极)

4. 微量移液器： XX-P1000型(量程100-1000μL，误差±0.6%)

5. 恒温干燥箱： XX-101-3BS型(温度均匀性±1.5℃，RT-300℃)

6. 纯水制备系统： XX-UPT-II-20T型(电阻率≥18.2MΩ·cm)

7. 低温保存箱： XX-DW-86L728型(温控范围-40～-10℃)

8. 超声波清洗器： XX-KQ-800DE型(功率800W，频率40kHz)

9. 膜过滤装置： XX-FS-04700型(孔径0.45μm水系膜)

10. 比色皿校准器： XX-1101型(光程10mm±0.01mm)

11. 恒温反应暗箱： XX-HW-001型(避光环境，温度控制22±0.5℃)

12. 电子分析天平： XX-FA2204C型(量程220g，精度0.1mg)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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