花粉蛋白质含量检测

检测项目

总蛋白测定：

• 总蛋白质含量：定量值(g/100g，参照GB5009.5)
• 蛋白质回收率：≥95%(平行样偏差≤2%)

氨基酸分析：

• 必需氨基酸含量：亮氨酸、赖氨酸比例(mg/g)
• 非必需氨基酸分布：谷氨酸、天冬氨酸占比(%)

蛋白质纯度检测：

• 杂质蛋白残留：≤0.5%(紫外吸收法)
• 水分影响系数：干燥失重≤5%(参照ISO6496)

过敏原蛋白识别：

• 主要过敏原含量：Betv1同源蛋白(μg/mg)
• 交叉反应性评估：IgE结合率(%)

分子量分布分析：

• 蛋白质亚基大小：10-100kDa(SDS-PAGE法)
• 多肽片段占比：<5kDa片段(%)

溶解性测试：

• 水溶性蛋白比例：溶解率≥80%(pH7.0)
• 有机溶剂耐受性：乙醇中稳定性(%)

热稳定性评估：

• 热处理变性温度：55-75℃范围
• 变性蛋白残留：≤10%(80℃处理)

营养成分关联分析：

• 蛋白质-碳水化合物比值：0.5-2.0
• 维生素B族协同效应：检测限0.1μg/g

污染物检测：

• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg(参照GB2762)
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg

保存稳定性监测：

• 常温储存变性率：≤5%/年
• 冷冻敏感性：-20℃复溶损失≤3%

检测范围

1.蜜蜂花粉：天然采集花粉，重点检测总蛋白质含量和必需氨基酸平衡，确保营养完整性

2.松树花粉：林木花粉样本，侧重于过敏原Betv1蛋白识别和定量评估

3.草本花粉(如苜蓿)：牧草类花粉，检测蛋白质溶解性和热稳定性，优化饲料应用

4.果树花粉(如苹果)：果树栽培花粉，关注分子量分布和农药残留，保障食品安全

5.谷物花粉(如玉米)：农作物花粉，检测蛋白质-碳水化合物比值及重金属污染

6.花卉花粉(如玫瑰)：观赏植物花粉，评估蛋白质纯度和保存稳定性，用于化妆品原料

7.药用花粉(如蒲黄)：药用植物花粉，侧重氨基酸组成和污染物检测，验证药理活性

8.混合花粉产品：商业混合样本，检测总蛋白均匀性和过敏原交叉反应性

9.加工花粉制品(如胶囊)：工业加工产品，监测热变性率和水分影响，确保保质期

10.野生花粉样本：自然环境采集花粉，检测污染物残留和营养成分关联，支持生态研究

检测方法

国际标准：

• ISO1871:2009食品和饲料中蛋白质测定(凯氏定氮法)
• AOAC984.13氨基酸分析(离子交换色谱法)
• ISO21572:2019过敏原蛋白检测(免疫印迹法)
• ISO6496:1999水分含量测定(干燥失重法)

国家标准：

• GB5009.5-2016食品安全国家标准蛋白质测定(等效ISO1871，但样品前处理差异)
• GB/T5009.124-2016食品中氨基酸测定(HPLC法，流动相参数与国际不同)
• GB2762-2022食品污染物限量(重金属检测，比国际标准更严格)
• GB/T35876-2018花粉产品质量(综合方法，涵盖纯度与稳定性)

(方法差异说明：国际标准AOAC984.13使用缓冲液pH2.2，而国标GB/T5009.124采用pH3.0；凯氏定氮法中，ISO1871允许自动滴定，GB5009.5要求手动校准)

检测设备

1.分光光度计：UV-1800型(波长范围190-1100nm)

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII(流速范围0.001-10mL/min)

3.氨基酸分析仪：HitachiL-8900(检测限0.1nmol)

4.凯氏定氮装置：Kjeltec8400(蒸馏精度±0.1%)

5.离心机：Eppendorf5810R(转速200-15000rpm)

6.pH计：METTLERTOLEDOSevenCompact(精度±0.01pH)

7.电子天平：SartoriusCPA225D(量程0.001g-220g)

8.恒温水浴：MemmertWNB14(控温范围5-100℃)

9.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LDplus(真空度<0.1mbar)

10.电泳系统：Bio-RadMini-PROTEAN(电压10-300V)

11.微波消解系统：MilestoneETHOSUP(温度0-300℃)

12.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600(分辨率0.1nm)

13.混合器：IKARW20(转速50-2000rpm)

14.自动滴定仪：Metrohm905Titrando(滴定精度±0.1μL)

15.恒湿箱：BinderKBF720(湿度控制10-90%)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于花粉蛋白质含量检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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