食用菌重金属含量检测

检测项目

铅含量检测：

• 总铅含量：浓度(mg/kg，≤0.5mg/kg参照GB2762)、可溶性铅百分比(≥80%)
• 铅迁移率：迁移系数(0.1-0.5)

镉含量检测：

• 总镉含量：浓度(mg/kg，≤0.2mg/kg参照GB2762)、镉生物累积率(≤1.0)
• 镉形态分析：无机镉比例(≥70%)

汞含量检测：

• 总汞含量：浓度(mg/kg，≤0.1mg/kg参照GB2762)、甲基汞含量(≤0.05mg/kg)
• 汞挥发损失率(≤5%)

砷含量检测：

• 总砷含量：浓度(mg/kg，≤0.5mg/kg参照GB2762)、无机砷含量(≤0.1mg/kg)
• 砷毒性当量(TEQ≤0.3)

铬含量检测：

• 总铬含量：浓度(mg/kg，≤1.0mg/kg)、六价铬含量(≤0.1mg/kg参照ISO17075)
• 铬氧化态比例(Cr(VI)/Cr(III)≤0.2)

铜含量检测：

• 总铜含量：浓度(mg/kg，≤10.0mg/kg)、铜迁移率(迁移量≤0.5mg/kg)
• 铜生物可利用性(≤30%)

锌含量检测：

• 总锌含量：浓度(mg/kg，≤50.0mg/kg)、锌溶解率(≥60%)
• 锌积累指数(≤2.0)

镍含量检测：

• 总镍含量：浓度(mg/kg，≤5.0mg/kg参照ISO8288)、镍释放率(≤0.2mg/kg)

锡含量检测：

• 总锡含量：浓度(mg/kg，≤200.0mg/kg)、有机锡化合物(如TBT≤0.1mg/kg)
• 锡稳定性(降解率≤10%)

总重金属评估：

• 重金属总量：综合浓度(∑(Pb+Cd+Hg+As)≤1.0mg/kg参照GB2762)、污染指数(PI≤1.0)
• 生物可利用重金属比(≤20%)

检测范围

1.鲜食食用菌：涵盖蘑菇、香菇等新鲜菌类，检测重点为水分影响的重金属迁移和生物富集系数测定。

2.干制食用菌：包括木耳、银耳等脱水产品，检测重点为干燥工艺导致的重金属浓缩及稳定性分析。

3.罐头食用菌：涉及金针菇、杏鲍菇等罐藏制品，检测重点为密封材料重金属迁移和热加工残留物。

4.冷冻食用菌：如冷冻平菇、草菇，检测重点为低温储存对重金属形态和渗出量的影响。

5.食用菌提取物：涵盖灵芝、虫草等提取液，检测重点为溶剂残留重金属及浓缩倍数相关性。

6.食用菌粉末制剂：包括粉状香菇、猴头菇产品，检测重点为研磨过程重金属均匀度和颗粒吸附特性。

7.有机食用菌产品：如认证有机蘑菇，检测重点为土壤来源重金属背景值及有机标准符合性。

8.野生食用菌：涵盖松茸、牛肝菌等野生种，检测重点为自然环境重金属污染源识别和风险评估。

9.栽培食用菌：如工厂化栽培金针菇，检测重点为培养基重金属输入和生长周期累积效应。

10.食用菌深加工产品：包括调味酱、胶囊等衍生品，检测重点为添加剂引入重金属及复合污染交互作用。

检测方法

国际标准：

• ISO17294-2:2016水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素
• ISO17296-1:2018食品中重金属检测通用规范
• ISO17075:2017皮革-六价铬含量测定化学法
• ISO8288:2020水质-金属元素原子吸收光谱测定法

国家标准：

• GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素测定
• GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量
• GB/T5750.6-2023生活饮用水标准检验方法金属指标
• GB5009.11-2023食品中总砷及无机砷测定

国际标准多采用ICP-MS高灵敏度方法，国家标准侧重AAS和分光光度法成本效益，差异包括样品前处理(微波消解vs湿法消解)和检出限(ICP-MS达0.001μg/kg高于AAS的0.01μg/kg)。

检测设备

1.原子吸收光谱仪：PinAAcle900T型(波长范围190-900nm，检测限0.01μg/L)

2.电感耦合等离子体质谱仪：7900型(质量范围2-260amu，检测限0.001μg/L)

3.电感耦合等离子体发射光谱仪：5110型(分辨率≤0.006nm，检出限0.1μg/L)

4.紫外可见分光光度计：Lambda365型(波长范围190-1100nm，精度±0.1nm)

5.微波消解系统：MARS6型(温度范围0-300℃，压力范围0-150bar)

6.高压消解罐：PFA材质(耐压100MPa，容积50mL)

7.离心机：AllegraX-30R型(转速30000rpm，温度控制-10°C至40°C)

8.纯水系统：Milli-Q型(电阻率18.2MΩ·cm，产水量2L/h)

9.分析天平：XPR型(量程0-220g，精度0.0001g)

10.干燥箱：BINDER型(温度范围室温至300℃，均匀度±1°C)

11.马弗炉：Nabertherm型(最高温度1300℃，升温速率30°C/min)

12.冷冻干燥机：Alpha1-4型(冷阱温度-80℃，真空度0.01mbar)

13.超声波萃取仪：BRANSON型(频率40kHz，功率500W)

14.自动进样器：PAL系统(进样精度±0.1μL，容量100位)

15.气相色谱仪：7890B型(柱温箱范围室温至450℃，检测限0.01μg/kg)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于食用菌重金属含量检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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