宠物湿粮蛋白质含量分析

检测项目

蛋白质含量检测：

• 粗蛋白质测定：总氮含量(%)、蛋白质换算系数(6.25倍，参照AOAC990.03)
• 水分影响校正：干基蛋白质含量(≥18%)

氨基酸组分分析：

• 必需氨基酸谱：赖氨酸(≥1.5%)、蛋氨酸(≥0.8%)
• 非必需氨基酸比例：谷氨酸占比(≤15%)

消化率评估：

• 体外蛋白质消化率：水解度(≥80%，参照FEDIAF指南)
• 生物可利用性测试：可消化蛋白质(≥85%)

污染物筛查：

• 重金属残留：铅含量(≤0.5mg/kg)、砷含量(≤0.2mg/kg)
• 微生物污染：大肠杆菌计数(≤10CFU/g)

添加剂检测：

• 防腐剂含量：山梨酸钾(≤0.1%)
• 风味增强剂：谷氨酸钠(≤0.5%)

维生素与矿物质分析：

• 维生素B族：核黄素(≥0.5mg/100g)
• 微量元素：锌含量(≥20mg/kg)

酸碱度控制：

• pH值测定：范围(4.0-6.5)
• 缓冲能力：酸碱稳定性(ΔpH≤0.3)

微生物检验：

• 总菌落计数：标准限值(≤10000CFU/g)
• 致病菌检测：沙门氏菌(阴性)

感官评价：

• 质地分析：粘度(≤500cP)
• 色泽稳定性：L*a*b*色差(ΔE≤2.0)

营养标签验证：

• 蛋白质声明偏差：允许误差(±10%)
• 能量值计算：代谢能(≥900kcal/kg)

检测范围

1.狗用肉类湿粮：聚焦鸡肉/牛肉配方，检测重点为蛋白质水解效率及重金属残留控制。

2.猫用鱼类湿粮：涵盖三文鱼/金枪鱼制品，侧重必需氨基酸平衡及微生物安全。

3.禽类制品湿粮：如鸭肉/火鸡肉配方，检测重点包括防腐剂限量及pH稳定性。

4.牛肉配方湿粮：针对高蛋白产品，强化粗蛋白质含量验证及感官质地评估。

5.羊肉配方湿粮：涉及低过敏性配方，重点检测添加剂合规性及矿物质含量。

6.鱼类配方湿粮：包含鲭鱼/鳕鱼制品，侧重污染物筛查及维生素B族分析。

7.混合蛋白湿粮：肉类与植物蛋白复合产品，检测重点为氨基酸谱完整性及消化率。

8.处方食品湿粮：医用配方如肾脏护理，强化pH控制及蛋白质声明偏差验证。

9.有机湿粮：认证产品，重点检测污染物残留及感官色泽稳定性。

10.幼宠物湿粮：幼犬/幼猫专用，检测重点包括高蛋白质需求(≥20%)及微生物安全。

检测方法

国际标准：

• AOAC990.03粗蛋白质含量测定方法
• ISO13903:2005动物饲料氨基酸测定
• FEDIAF2021宠物食品营养指南

国家标准：

• GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
• GB/T30987-2014饲料中氨基酸的测定
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

(方法差异说明：AOAC使用凯氏定氮法侧重总氮转换，GB5009.5优化了消化步骤以提高精度；FEDIAF指南涵盖体外消化模拟，而国家标准更强调重金属筛查限值。)

检测设备

1.凯氏定氮仪：Kjeltec8400(氮检测范围0.1%-90%，精度±0.01%)

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII(波长范围190-900nm，分辨率≤2μm)

3.氨基酸分析仪：Biochrom30+(检测限0.01μmol/L，流速0.4mL/min)

4.体外消化模拟器：TIM-1System(温度控制37±0.5°C，水解时间2-4h)

5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(重金属检测限0.001mg/kg)

6.pH计：MettlerToledoSevenExcellence(精度±0.01pH，温度补偿-5-100°C)

7.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i(波长精度±0.1nm，带宽1nm)

8.微生物培养箱：MemmertINCOmed(温度范围20-60°C，湿度控制≥90%)

9.离心机：Eppendorf5804R(转速100-15000rpm，容量100mL)

10.电子天平：SartoriusQuintix(量程0-220g，精度0.0001g)

11.粘度计：BrookfieldDV2T(扭矩范围0.1-100%，转速0.01-250rpm)

12.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone(真空度≤0.001mbar，温度-50°C)

13.色差仪：KonicaMinoltaCM-5(测量孔径8mm，色差精度ΔE0.02)

14.均质机：IKAT25digital(转速500-25000rpm，处理量1000mL)

15.恒温水浴锅：JulaboCorioCD(温度稳定性±0.1°C，容量10L)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

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试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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