无添加食品重金属分析

检测项目

重金属元素定量检测：

• 铅(Pb)：含量≤0.1mg/kg(GB2762-2017)
• 镉(Cd)：含量≤0.05mg/kg(欧盟EC1881/2006)
• 汞(Hg)：总汞≤0.02mg/kg(CODEXSTAN193-1995)

重金属形态分析：

• 砷形态：无机砷≤0.01mg/kg(GB5009.11-2014)
• 汞形态：甲基汞≤0.01mg/kg(EPA7473)

污染物残留检测：

• 铬(Cr)：总铬≤0.3mg/kg(GB2762-2017)
• 镍(Ni)：残留量≤0.1mg/kg(ISO17294-2:2016)

限量标准验证：

• 铅限量：符合≤0.05mg/kg婴幼儿食品(GB10765-2010)
• 镉限量：蔬菜类≤0.2mg/kg(欧盟EC1881/2006)

样品前处理质量控制：

• 消解效率：回收率≥90%(GB5009.268-2016)
• 萃取纯度：杂质干扰≤5%(ISO17294-2:2016)

检测精度控制：

• 定量限(LOQ)：≤0.001mg/kg元素(EPA6020B)
• 重复性误差：RSD≤5%(GB/T27404-2008)

元素迁移研究：

• 生物可及性：模拟消化吸收率≥80%(GB5009.15-2014)
• 食品基质效应：干扰校正因子≤10%(ISO17294-2:2016)

风险评估参数：

• 健康风险指数(HI)：≤1.0安全阈值(WHO标准)
• 暴露评估：每日摄入量≤TDI限值(GB2762-2017)

食品基质效应分析：

• 脂肪含量影响：校正系数≥0.95(GB5009.12-2017)
• 蛋白质干扰：去除率≥98%(ISO17294-2:2016)

国际标准符合性：

• 方法验证：符合CODEX指南(CAC/GL71-2009)
• 数据报告：格式对齐ISO/IEC17025:2017)

检测范围

1.谷物类：大米、小麦、玉米等，检测重点为镉和砷残留，关注土壤污染迁移规律

2.蔬菜类：叶菜、根茎菜、瓜果类等，侧重铅和汞分析，评估清洗和烹饪影响

3.水果类：苹果、柑橘、浆果等，检测重金属总量，重点监控果实表皮残留

4.肉类：猪肉、牛肉、禽肉等，关注汞和砷形态，评估内脏富集效应

5.乳制品：牛奶、奶酪、奶粉等，检测铅和镉含量，监控加工过程污染

6.水产品：鱼类、贝类、虾蟹等，侧重汞和甲基汞分析，评估水生环境累积

7.调味品：酱油、食盐、醋等，检测重金属污染来源，重点保障发酵安全

8.饮料类：饮用水、果汁、茶饮等，关注砷和铅残留，评估包装迁移风险

9.婴儿食品：米粉、果泥、奶粉等，严格检测所有重金属，确保低限量符合性

10.保健品：营养补充剂、草本萃取物等，全面分析重金属总量及形态，评估长期摄入风险

检测方法

国际标准：

• ISO17294-2:2016水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素
• CODEXSTAN193-1995食品中污染物限量通用标准
• EPA6020B电感耦合等离子体质谱法
• ISO17294-1:2017水质-样品前处理通用要求
• AOAC986.15原子吸收光谱法测定食品中重金属

国家标准：

• GB5009.11-2014食品中总砷和无机砷的测定
• GB5009.12-2017食品中铅的测定
• GB5009.15-2014食品中镉的测定
• GB5009.17-2014食品中总汞和有机汞的测定
• GB/T27404-2008实验室质量控制规范

(方法差异说明：GB标准侧重微波消解前处理，效率高但可能引入杂质；ISO标准采用高压罐消解，杂质控制更严但耗时长。EPA方法强调仪器校准精度，而AOAC注重火焰原子吸收应用范围

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoiCAPRQ型(检测限0.001μg/kg，质量分辨率>30000)

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型(火焰法检测限0.01mg/kg，石墨炉法检测限0.0001mg/kg)

3.原子荧光光谱仪：TitanAFS-9330型(汞检测限0.0001μg/kg，砷检测限0.001μg/kg)

4.微波消解系统：AntonPaarMultiwave7500型(温度范围0-300°C，压力控制精度±0.1MPa)

5.紫外消解仪：MetrohmUVDigester705型(波长254nm，消解效率≥99%)

6.超纯水系统：MilliporeMilli-QIQ7000型(电阻率18.2MΩ·cm，颗粒物<1个/mL)

7.离心机：EppendorfCentrifuge5920R型(转速0-20000rpm，温控范围-20至40°C)

8.分析天平：MettlerToledoXPE205型(量程0-220g，精度0.00001g)

9.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone4.5型(温度-50°C，真空度<0.1mbar)

10.超声波提取器：BransonUltrasonics5800型(频率40kHz，功率0-1000W)

11.恒温水浴锅：JulaboSW23型(温控范围0-100°C，精度±0.1°C)

12.固相萃取装置：WatersSep-Pak型(流速0.1-10mL/min，回收率≥95%)

13.真空浓缩仪：BüchiSyncoreAnalyst型(蒸发率0.1-1.0mL/min，温度控制±0.5°C)

14.pH计：HannaInstrumentsHI98107型(测量范围0-14，精度±0.01)

15.样品粉碎机：RetschGrindomixGM200型(转速10000rpm，粒度≤0.1mm)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于无添加食品重金属分析相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、JianCe、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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