EN标准下无添加食品安全性分析

检测项目

化学成分分析：

• 水分含量：≤15%(参照ENISO712)
• pH值：4.0-7.0(EN1132)

微生物指标检测：

• 总菌落计数：≤10000CFU/g(ENISO4833-1)
• 致病菌检测：沙门氏菌未检出(ENISO6579)

农药残留检测：

• 有机磷农药：≤0.01mg/kg(EN15662)
• 拟除虫菊酯：≤0.05mg/kg(EN15662)

重金属含量检测：

• 铅：≤0.1mg/kg(EN15763)
• 镉：≤0.05mg/kg(EN15763)

添加剂残留检测：

• 防腐剂：未检出(EN12856)
• 色素：未检出(EN12856)

物理特性检测：

• 异物检测：尺寸≤1mm(EN243)
• 颗粒度均匀性：分布指数≥0.8(EN243)

营养分析：

• 蛋白质含量：≥10%(EN15633)
• 脂肪含量：≤30%(EN15633)

过敏原检测：

• 花生残留：≤1ppm(EN15842)
• 奶制品残留：≤5ppm(EN15842)

毒素检测：

• 黄曲霉毒素B1：≤2μg/kg(EN16187)
• 赭曲霉毒素A：≤5μg/kg(EN16187)

包装材料迁移测试：

• 总迁移量：≤10mg/dm²(EN1186)
• 特定迁移：铅≤0.01mg/kg(EN1186)

检测范围

1.果蔬制品：包括新鲜果蔬、罐头及干制品，重点检测农药残留和微生物污染。

2.谷物产品：涵盖面粉、面包、面条，侧重真菌毒素和重金属含量。

3.乳制品：牛奶、奶酪、酸奶，关注致病菌计数和添加剂残留。

4.肉类产品：红肉、禽肉、加工肉，重点检测兽药残留和沙门氏菌。

5.饮料：果汁、软饮、矿泉水，检测防腐剂残留和异物。

6.零食食品：饼干、薯片、糖果，侧重盐分和脂肪含量分析。

7.婴儿食品：奶粉、辅食，严格检测过敏原和营养指标。

8.调味品：酱油、醋、香料，关注色素残留和重金属迁移。

9.食用油：植物油、动物油，检测氧化指标和污染物限值。

10.保健品：维生素补充剂、蛋白粉，侧重标识成分分析和安全性验证。

检测方法

国际标准：

• ENISO6579:2017食品微生物学-沙门氏菌检测方法
• EN15662:2018食品中农药残留测定-QuEChERS方法
• EN15763:2009食品中重金属含量测定-电感耦合等离子体质谱法
• EN12856:1999食品添加剂检测-高效液相色谱法
• EN1186-1:2002食品接触材料总迁移量测试

国家标准：

• GB/T5009.11-2014食品中铅的测定-石墨炉原子吸收法
• GB/T4789.4-2016食品微生物检验沙门氏菌检验
• GB/T19681-2005食品中黄曲霉毒素的测定
• GB/T21911-2008食品中防腐剂的测定
• GB/T23296.1-2009食品接触材料迁移试验

(方法差异说明：EN标准多采用快速提取技术如QuEChERS，GB标准侧重溶剂提取；EN微生物检测灵敏度高0.001CFU/g，GB为0.01CFU/g；迁移测试中EN使用橄榄油模拟物，GB使用水基溶剂)

检测设备

1.气相色谱质谱联用仪：Agilent8890/5977B(检测限0.01ppb)

2.液相色谱仪：WatersAcquityUPLC(流速范围0.001-5mL/min)

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T(精度±0.5%)

4.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoiCAPRQ(检测限0.001ppm)

5.PCR检测仪：AppliedBiosystems7500(扩增效率99.5%)

6.微生物培养箱：MemmertIN260(温度范围20-60℃)

7.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600(波长范围190-1100nm)

8.离心机：Eppendorf5430R(最大转速15000rpm)

9.颗粒度分析仪：MalvernMastersizer3000(测量范围0.01-3500μm)

10.异物检测系统：MinebeaIntecX38(分辨率0.1mm)

11.水分测定仪：MettlerToledoHR83(精度±0.01%)

12.光谱成像仪：PerkinElmerSpotlight400(扫描速度100mm/s)

13.迁移测试装置：LabtechLMI-5(温度控制±0.1℃)

14.营养分析仪：FossNIRSDS2500(波长范围400-2500nm)

15.自动滴定仪：Metrohm905Titrando(滴定精度0.001mL)

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于EN标准下无添加食品安全性分析相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

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8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

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2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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